Tadafusa Hocho, Santoku (coltello multiuso)
Articolo n.:
719980
Marca:
Tadafusa co., ltd.
139,00 € 116,81 €
per pezzo
Articolo disponibile, tempo di consegna circa 2-3 giorni lavorativi
- Acciaio anima di taglio Acciaio Carta Bianco
- Affilatura Bisello doppio
- Durezza 63 HRC
- Fabbricazione Produzione artigianale
- Inossidabile No
Descrizione
Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama dai ricchi contrasti si compone di 35 strati di acciaio Suminagashi. Il tagliente è in Acciaio Carta Bianco purissimo, che consente un’affilatura finissima. L’impugnatura ovale in legno di castagno duro trattato termicamente* è rifinita da una ghiera in plastica nera. Affilatura su entrambi i lati, ossidabile, durezza 63 HRC.
* Legno trattato termicamente: sotto l'effetto del calore (da 170 a 250 °C) e del vapore acqueo, la struttura del legno viene modificata in modo mirato e senza l'aggiunta di sostanze chimiche, migliorandola così per determinati impieghi, per es. in cucina. Lo speciale trattamento modifica la struttura delle pareti cellulari in modo tale da ridurre notevolmente l’assorbimento dell’acqua, aumentando allo stesso tempo la resistenza ai batteri. La tonalità del legno si presenta leggermente scurita dal trattamento termico.
* Legno trattato termicamente: sotto l'effetto del calore (da 170 a 250 °C) e del vapore acqueo, la struttura del legno viene modificata in modo mirato e senza l'aggiunta di sostanze chimiche, migliorandola così per determinati impieghi, per es. in cucina. Lo speciale trattamento modifica la struttura delle pareti cellulari in modo tale da ridurre notevolmente l’assorbimento dell’acqua, aumentando allo stesso tempo la resistenza ai batteri. La tonalità del legno si presenta leggermente scurita dal trattamento termico.
Caratteristiche
| Acciaio anima di taglio: | Acciaio Carta Bianco |
|---|---|
| Affilatura: | Bisello doppio |
| Durezza: | 63 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza lama: | 49 mm |
| Lunghezza lama: | 165 mm |
| Lunghezza totale: | 305 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di castagno |
| Numero di strati: | 35 |
| Peso: | 120 g |
| Spessore lama: | 1,5 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Typ: | Santoku (coltello multiuso) |
Caratteristiche
| Acciaio anima di taglio: | Acciaio Carta Bianco |
|---|---|
| Affilatura: | Bisello doppio |
| Durezza: | 63 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza lama: | 49 mm |
| Lunghezza lama: | 165 mm |
| Lunghezza totale: | 305 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di castagno |
| Numero di strati: | 35 |
| Peso: | 120 g |
| Spessore lama: | 1,5 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Typ: | Santoku (coltello multiuso) |
Articoli simili
Ähnliche Artikel
Spesso acquistati insieme
Abbinamento
Passend dazu
