Sumikama Kasane, Bunka (coltello multiuso)
Art. No.:
725321
Brand:
Kasane
154,90 €* 130,17 €*
per pezzo
Item available
- Affilatura Doppio bisello
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio inossidabile (CrMoV 0,8C)
- Durezza 58 HRC
- Fabbricazione Produzione artigianale
- Inossidabile Sì
Description
Coltello giapponese dal design insolito
I coltelli da cucina Kasane combinano la tradizionale maestria giapponese con un design moderno e purista. I disegni unici della serie sono opera dell’artista giapponese Misa Kuromoto, della Tokyo University of Arts, e conferiscono ai coltelli un’estetica chiara e artistica, caratterizzata da un tocco delicatamente femminile. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile giapponese con una percentuale di carbonio dello 0,8%, risultando particolarmente affilate e leggere, consentono un taglio facile e di precisione e una lunga tenuta di taglio. Grazie alla durezza equilibrata di 58 HRC e alla buona tenacità, le lame rimangono robuste e resistenti per l'uso quotidiano.
Legno di ciliegio selvatico dalle montagne di Seki
I manici sono in legno di ciliegio selvatico, ricavato da alberi recuperati come materiale di scarto durante i lavori annuali di costruzione e manutenzione stradale e riciclati. Il risultato è una combinazione di coscienza ecologica, artigianalità ed estetica unica. In combinazione con la ghiera in acciaio inossidabile, i manici in legno di ciliegio assicurano un perfetto equilibrio con la lama e una sensazione di taglio piacevole e confortevole. Il ciliegio selvatico è duro, denso, duraturo e resistente all'umidità.
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio inossidabile (CrMoV 0,8C) |
| Durezza: | 58 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | Sì |
| Larghezza della lama: | 38 mm |
| Lunghezza lama: | 165 mm |
| Lunghezza totale: | 305 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Ciliegio selvatico |
| Peso: | 105 g |
| Spessore lama: | 1,8 mm |
| Struttura della lama: | Acciaio monostrato |
| Tipo: | Bunka (coltello multiuso) |
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio inossidabile (CrMoV 0,8C) |
| Durezza: | 58 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | Sì |
| Larghezza della lama: | 38 mm |
| Lunghezza lama: | 165 mm |
| Lunghezza totale: | 305 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Ciliegio selvatico |
| Peso: | 105 g |
| Spessore lama: | 1,8 mm |
| Struttura della lama: | Acciaio monostrato |
| Tipo: | Bunka (coltello multiuso) |
Matching
Manufacturer
Kasane
Sumikama è un produttore di coltelli e posate tradizionali con sede a Seki, in Giappone. Fondata nel 1916, l’azienda combina tradizioni di forgiatura secolari con la tecnologia moderna e pone l'accento su materiali di alta qualità, lavorazione precisa e design di valore.
