Shiro Kamo Hocho, Santoku (coltello multiuso)
Articolo n.:
719882
Marca:
Takefu Knife Village
144,00 € 121,01 €
per pezzo
Articolo disponibile, tempo di consegna circa 2-3 giorni lavorativi
- Acciaio anima di taglio Acciaio Carta Blu
- Affilatura Bisello doppio
- Durezza 63 HRC
- Fabbricazione Forgiatura a mano
- Inossidabile No
Descrizione
Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano utilizzando i migliori materiali. Grazie al suo eccellente lavoro, Shiro già a 45 anni è stato insignito del titolo »Maestro dell’artigianato tradizionale«. La lama tristrato presenta un tagliente in acciaio Carta Blu e una crosta di forgiatura grezza. L’impugnatura ottagonale in noce è rifinita da una ghiera in legno lamellare nero. La lama forgiata porta la firma del Maestro. Affilatura su ambo i lati. Durezza 63 HRC, ossidabile.
Caratteristiche
| Acciaio anima di taglio: | Acciaio Carta Blu |
|---|---|
| Affilatura: | Bisello doppio |
| Durezza: | 63 HRC |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza lama: | 49 mm |
| Lunghezza lama: | 165 mm |
| Lunghezza totale: | 315 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di noce |
| Peso: | 135 g |
| Spessore lama: | 1,6 mm |
| Struttura della lama: | 3 strati |
| Typ: | Santoku (coltello multiuso) |
Caratteristiche
| Acciaio anima di taglio: | Acciaio Carta Blu |
|---|---|
| Affilatura: | Bisello doppio |
| Durezza: | 63 HRC |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza lama: | 49 mm |
| Lunghezza lama: | 165 mm |
| Lunghezza totale: | 315 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di noce |
| Peso: | 135 g |
| Spessore lama: | 1,6 mm |
| Struttura della lama: | 3 strati |
| Typ: | Santoku (coltello multiuso) |
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