Shiro Kamo Hocho, Santoku (coltello multiuso), Acciaio Carta Bianco
Art. No.:
719881
Brand:
DICTUM
199,00 €* 167,23 €*
per pezzo
Item available
- Affilatura Doppio bisello
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Bianco
- Durezza 61 HRC
- Fabbricazione Forgiatura a mano
- Inossidabile No
Description
La lama si compone di 21 strati in totale con anima tagliente in acciaio Carta Bianco. Durezza 61 HRC, ossidabile.
Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano utilizzando i migliori materiali. Grazie al suo eccellente lavoro, Shiro già a 45 anni è stato insignito del titolo »Maestro dell’artigianato tradizionale«. L’impugnatura ottagonale in noce è rifinita da una ghiera in legno lamellare nero. La lama forgiata porta la firma del Maestro. Affilatura su ambo i lati.
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Bianco |
| Durezza: | 61 HRC |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza della lama: | 49 mm |
| Lunghezza lama: | 170 mm |
| Lunghezza totale: | 320 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di noce |
| Numero di strati: | 21 |
| Peso: | 130 g |
| Spessore lama: | 1,6 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Santoku (coltello multiuso) |
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Bianco |
| Durezza: | 61 HRC |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza della lama: | 49 mm |
| Lunghezza lama: | 170 mm |
| Lunghezza totale: | 320 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di noce |
| Numero di strati: | 21 |
| Peso: | 130 g |
| Spessore lama: | 1,6 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Santoku (coltello multiuso) |
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