Shirakaba Hocho, Gyuto (coltello da carne e da pesce)
Articolo n.:
719730
Marca:
DICTUM GmbH
145,00 € 121,85 €
per pezzo
Articolo disponibile, tempo di consegna circa 2-3 giorni lavorativi
- Affilatura su entrambi i lati
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Bianco
- Durezza 61 HRC
- Fabbricazione Produzione artigianale
- Inossidabile No
Descrizione
L’arte giapponese della forgiatura unita a eccellente acciaio e materiale dell’impugnatura impeccabile
Ciascun coltello è un pezzo unico che coniuga non solo esteticamente due materiali pregiati: la struttura naturale e variegata del manico in corteccia di betulla e la lama dai motivi vivaci in Damasco a 15 strati creano una combinazione perfetta. Ilmanico in corteccia di betulla si caratterizza non solo piacevole sensazione di morbidezza e calore al tatto, ma vanta anche qualità tecniche uniche. Un materiale naturale ultra duraturo con elevata stabilità e al contempo dal peso ridotto, è idrorepellente, altamente indeformabile e offre un’ottima presa anche quando è bagnato. Le proprietà antibatteriche conferite dalla corteccia di betulla sono particolarmente importanti per un utilizzo in cucina. L’anima di taglio della lama in Damasco 15 strati è in acciaio carta bianco, temprato a 61 HRC. lama ossidabile, affilatura su ambo i lati.
Manico in corteccia di betulla (bm1)
Ciascun prodotto realizzato in bm1 è un pezzo unico. Prodotto a partire da diversi strati singoli di corteccia di betulla, si tratta di un materiale vivo dalle tonalità, venature e texture molto variabili. Una tecnica di produzione brevettata sviluppata in base alle peculiari caratteristiche della corteccia di betulla, che garantisce elevata stabilità a fronte di un peso ridotto. Rispetto ad altri materiali naturali, il bm1 non si deforma, nemmeno quando esposto a umidità.
Caratteristiche
| Affilatura: | su entrambi i lati |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Bianco |
| Durezza: | 61 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza della lama: | 41 mm |
| Lunghezza lama: | 180 mm |
| Lunghezza totale: | 315 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Corteccia di betulla (bm1) |
| Numero di strati: | 15 |
| Peso: | 130 g |
| Spessore lama: | 1,5 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
Caratteristiche
| Affilatura: | su entrambi i lati |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Bianco |
| Durezza: | 61 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza della lama: | 41 mm |
| Lunghezza lama: | 180 mm |
| Lunghezza totale: | 315 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Corteccia di betulla (bm1) |
| Numero di strati: | 15 |
| Peso: | 130 g |
| Spessore lama: | 1,5 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
Accessori
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Produttore
| Nome: | DICTUM GmbH |
|---|---|
| Indirizzo postale: | Gottlieb-Daimler-Straße 3 94447 Plattling Deutschland |
| Homepage: | https://www.dictum.com |
| Indirizzo e-mail: | [email protected] |
| Telefono: | +49 (0)9931 4058-100 |
