Shirakaba Hocho, Gyuto (coltello da carne e da pesce)
Art. No.:
719730
Brand:
DICTUM
149,00 €* 125,21 €*
per pezzo
Item available
- Affilatura Doppio bisello
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Bianco
- Durezza 61 HRC
- Fabbricazione Produzione artigianale
- Inossidabile No
Description
L’arte giapponese della forgiatura unita a eccellente acciaio e materiale dell’impugnatura impeccabile
Ciascun coltello è un pezzo unico che coniuga non solo esteticamente due materiali pregiati: la struttura naturale e variegata del manico in corteccia di betulla e la lama dai motivi vivaci in Damasco a 15 strati creano una combinazione perfetta. Ilmanico in corteccia di betulla si caratterizza non solo piacevole sensazione di morbidezza e calore al tatto, ma vanta anche qualità tecniche uniche. Un materiale naturale ultra duraturo con elevata stabilità e al contempo dal peso ridotto, è idrorepellente, altamente indeformabile e offre un’ottima presa anche quando è bagnato. Le proprietà antibatteriche conferite dalla corteccia di betulla sono particolarmente importanti per un utilizzo in cucina. L’anima di taglio della lama in Damasco 15 strati è in acciaio carta bianco, temprato a 61 HRC. lama ossidabile, affilatura su ambo i lati.
Manico in corteccia di betulla (bm1)
Ciascun prodotto realizzato in bm1 è un pezzo unico. Prodotto a partire da diversi strati singoli di corteccia di betulla, si tratta di un materiale vivo dalle tonalità, venature e texture molto variabili. Una tecnica di produzione brevettata sviluppata in base alle peculiari caratteristiche della corteccia di betulla, che garantisce elevata stabilità a fronte di un peso ridotto. Rispetto ad altri materiali naturali, il bm1 non si deforma, nemmeno quando esposto a umidità.
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Bianco |
| Durezza: | 61 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza della lama: | 41 mm |
| Lunghezza lama: | 180 mm |
| Lunghezza totale: | 315 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Corteccia di betulla (bm1) |
| Numero di strati: | 15 |
| Peso: | 130 g |
| Spessore lama: | 1,5 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Bianco |
| Durezza: | 61 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza della lama: | 41 mm |
| Lunghezza lama: | 180 mm |
| Lunghezza totale: | 315 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Corteccia di betulla (bm1) |
| Numero di strati: | 15 |
| Peso: | 130 g |
| Spessore lama: | 1,5 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
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Da oltre 170 anni, la filosofia aziendale che identifica i nostri prodotti si basa sui seguenti principi:
- Massima estetica funzionale
- Standard elevati in termini di ergonomia
- Materiali della migliore qualità
- Relazioni commerciali di lunga data con produttori e fornitori
- Lunga durata utile del prodotto grazie a un’ampia gamma di servizi quali:
Pezzi di ricambio
| Name: | DICTUM |
|---|---|
| Postal address: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
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