Laguiole en Aubrac
La forgia Laguiole en Aubrac, che vanta una lunga tradizione, è una delle più rinomate in Francia. L'azienda ha sede a Espalion, all'interno della zona »Laguiole Origine Garantie«. Ogni coltello è realizzato a mano da un forgiatore e la lavorazione a mano ne conferisce l’unicità; a seconda del modello, sono necessarie fino a 216 fasi di lavoro. Il produttore fornisce una garanzia a vita sui difetti di materiale o di fabbricazione.
