Kanehiro Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
-36%
Art. No.:
719932
Brand:
DICTUM
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- Bordo tagliente in acciaio Acciaio carta blu, non inossidabile
- Lunghezza lama 145 mm
- Lunghezza totale 275 mm
- Materiale del manico Legno di ciliegio
- Peso 80 g
Description
Coltelli da cucina giapponesi creati dal maestro forgiatore Hiroshi Kato, che da oltre 50 anni realizza a mano utensili altamente estetici. I segni del martello decorano la zona superiore della lama tristrato donando a questi coltelli un aspetto autentico. Il tagliente è in tenace acciaio Carta Blu, acciaio al carbonio purissimo che si distingue per la notevole affilatezza e la durata del taglio. Per facilitare la manutenzione gli strati esterni sono in acciaio inossidabile. L’impugnatura ottagonale in ciliegio americano è chiusa da una ghiera in legno lamellare nera. La lama è firmata a mano tramite incisione. Affilatura su ambo i lati, durezza 62 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village è una cooperativa di forgiatori che coltiva la tradizione della forgiatura da oltre 700 anni. Nel piccolo villaggio della provincia di Fukui, un gruppetto di maestri forgiatori realizza nella rispettiva officina eccellenti coltelli in quantità ridotte. Nascono così particolarissimi coltelli da cucina giapponesi fatti a mano che impiegano i migliori materiali.
Properties
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio carta blu, non inossidabile |
|---|---|
| Lunghezza lama: | 145 mm |
| Lunghezza totale: | 275 mm |
| Materiale del manico: | Legno di ciliegio |
| Peso: | 80 g |
| Spessore lama: | 2 mm |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
Properties
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio carta blu, non inossidabile |
|---|---|
| Lunghezza lama: | 145 mm |
| Lunghezza totale: | 275 mm |
| Materiale del manico: | Legno di ciliegio |
| Peso: | 80 g |
| Spessore lama: | 2 mm |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
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Manufacturer
DICTUM
DICTUM realizza con convinzione prodotti di lunga durata utile, privi di sostanze inquinanti o dannose per la salute.
Da oltre 170 anni, la filosofia aziendale che identifica i nostri prodotti si basa sui seguenti principi:
- Massima estetica funzionale
- Standard elevati in termini di ergonomia
- Materiali della migliore qualità
- Relazioni commerciali di lunga data con produttori e fornitori
- Lunga durata utile del prodotto grazie a un’ampia gamma di servizi quali:
Pezzi di ricambio
| Name: | DICTUM |
|---|---|
| Postal address: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Homepage: | https://www.dictum.com |
| E-mail address: | info@dictum.com |
| Phone: | +49 (0)9931 4058-100 |
