Kamo Hocho, slicer (coltello da carne e da pesce)
Articolo n.:
719673
Marca:
Shiro Kamo
263,00 € 221,01 €
per pezzo
Articolo disponibile, tempo di consegna circa 2-3 giorni lavorativi
- Affilatura / bisello su entrambi i lati
- Bordo tagliente in acciaio VG-10
- Fabbricazione Forgiatura a mano
- Gesamtlänge 355 mm
- Inossidabile Sì
Descrizione
16 strati di acciaio circondano l'anima in acciaio VG-10 che trattiene i bordi, creando un attraente motivo suminagashi. Il manico rotondo in legno di sandalo ha un interessante colore rosso-marrone ed è rifinito con una ghiera nera in legno laminato. Il fabbro Shiro Kamo è stato insignito del titolo di "Maestro dell'artigianato tradizionale" all'età di 45 anni. La lama in acciaio inossidabile porta la firma del fabbro, durezza 61 HRC, bordo smussato su entrambi i lati.
Caratteristiche
| Affilatura / bisello: | su entrambi i lati |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | VG-10 |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Gesamtlänge: | 355 mm |
| Inossidabile: | Sì |
| Lunghezza lama: | 215 mm |
| Manualità: | Destrorsi |
| Materiale del manico: | Legno di sandalo |
| Numero di strati: | 16 |
| Peso: | 110 g |
| Spessore lama: | 1,5 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tempra: | 61 HRC |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
Caratteristiche
| Affilatura / bisello: | su entrambi i lati |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | VG-10 |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Gesamtlänge: | 355 mm |
| Inossidabile: | Sì |
| Lunghezza lama: | 215 mm |
| Manualità: | Destrorsi |
| Materiale del manico: | Legno di sandalo |
| Numero di strati: | 16 |
| Peso: | 110 g |
| Spessore lama: | 1,5 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tempra: | 61 HRC |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
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