Kamausuba Hocho (coltello da verdure)
Art. No.:
719919
Brand:
DICTUM
299,00 €* 251,26 €*
per pezzo
Item available
- Affilatura Su un solo lato
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Bianco
- Durezza 61 HRC
- Fabbricazione Forgiatura a mano
- Inossidabile No
Description
Kamasuba è la forma originaria del coltello da verdure e si distingue dall’Usuba per la forma arrotondata della lama. Questo coltello è realizzato dal mastro Hideo Kitaoka e consente di tagliare le verdure a rondelle sottilissime. Il mastro forgiatore ha appreso l’arte dal padre in giovane età, e al giorno d’oggi è famoso per i coltelli tradizionali giapponesi da lui realizzati. L’anima tagliente è in Acciaio Carta Bianco. Si tratta di un acciaio al carbonio purissimo ben affilabile, dunque molto tagliente. Il particolare disegno Suminagashi si ottiene combinando nove strati di acciaio piegato. L’impugnatura ottagonale è in legno di magnolia e monta una ghiera in corno di bufalo. Con tradizionale tacca Machi posta tra lama e codolo. Questa tipica struttura costruttiva si ispira alle spade giapponesi. Il coltello è provvisto di protezione mani. La lama riporta le iniziali del mastro, incise a mano. Affilatura su un lato per destrorsi, ossidabile, durezza 61 HRC.
Properties
| Affilatura: | Su un solo lato |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Bianco |
| Durezza: | 61 HRC |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Inossidabile: | No |
| Lunghezza lama: | 170 mm |
| Lunghezza totale: | 320 mm |
| Manualità: | Destrorsi |
| Materiale del manico: | Legno di magnolia |
| Numero di strati: | 10 |
| Peso: | 165 g |
| Spessore lama: | 3,2 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Usuba (coltello da verdure) |
Properties
| Affilatura: | Su un solo lato |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Bianco |
| Durezza: | 61 HRC |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Inossidabile: | No |
| Lunghezza lama: | 170 mm |
| Lunghezza totale: | 320 mm |
| Manualità: | Destrorsi |
| Materiale del manico: | Legno di magnolia |
| Numero di strati: | 10 |
| Peso: | 165 g |
| Spessore lama: | 3,2 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Usuba (coltello da verdure) |
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