Coltello da macellaio, lunghezza lama 200 mm
Articolo n.:
789132
Marca:
Mikov
13,50 € 11,34 €
per pezzo
Articolo disponibile, tempo di consegna circa 2-3 giorni lavorativi
- Affilatura Doppio bisello
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio 1.4116
- Durezza 55-58 HRC
- Fabbricazione Produzione industriale
- Inossidabile Sì
Descrizione
Ideale per la lavorazione della carne, l’eviscerazione della selvaggina, la gastronomia e i lavori in cucina più impegnativi
Coltello da macellaio con lama larga e robusta, tipico per l’impiego sul ceppo. È ideale per il taglio e la separazione di pezzi di carne di grandi dimensioni. La lama è realizzata in acciaio inossidabile 1.4116 e ha una durezza di 55-58 HRC, garantendo buone prestazioni di taglio e una lunga durata utile. Il manico ergonomico garantisce una presa comoda e ben salda in mano nonché un controllo ottimale, anche durante lavorazioni prolungate e in presenza di umidità. La lama è completamente incastonata nel manico al fine di garantire un'elevata igiene e una facile manutenzione.
Certificato per contatto con gli alimenti in conformità agli standard UE, soddisfa i requisiti per la lavorazione degli alimenti e la gastronomia.
Si consiglia l'uso periodico di un acciaino o di un affilacoltelli in ceramica per mantenere l'affilatura d'uso.
Coltelli da carne e da macellaio di Mikov: qualità per macelleria, cucina e caccia
I coltelli da carne e da macellaio Mikov sono stati sviluppati appositamente per il taglio, il disosso e la separazione della carne con precisione. Nelle macellerie professionali, nella gastronomia o in cucina, questi coltelli spiccano per le loro lame in acciaio inossidabile dalla durezza ottimale, che assicurano lunga tenuta del filo e prestazioni di taglio elevate. I manici ergonomici garantiscono una presa ben salda e un lavoro confortevole, anche durante lavori di taglio prolungati. I coltelli da macellaio Mikov rappresentano una soluzione conveniente ed efficace per chi lavora con la carne.
Caratteristiche
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio 1.4116 |
| Durezza: | 55-58 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione industriale |
| Inossidabile: | Sì |
| Lunghezza lama: | 200 mm |
| Lunghezza totale: | 330 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Plastica |
| Peso: | 150 g |
| Spessore lama: | 2,6 mm |
| Struttura della lama: | Acciaio monostrato |
| Type: | Fleischermesser |
Caratteristiche
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio 1.4116 |
| Durezza: | 55-58 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione industriale |
| Inossidabile: | Sì |
| Lunghezza lama: | 200 mm |
| Lunghezza totale: | 330 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Plastica |
| Peso: | 150 g |
| Spessore lama: | 2,6 mm |
| Struttura della lama: | Acciaio monostrato |
| Type: | Fleischermesser |
Accessori
Abbinamento
Passend dazu
Produttore
Mikov
L'odierna azienda Mikov venne fondata nel 1794 a Mikulasovice, in Cechia, dall'imprenditore Ignaz Rösler per la fabbricazione di coltelli, fornelli della pipa, lime, falciole, falci e borse da tabacco.
| Nome: | Mikov |
|---|---|
| Indirizzo postale: | Mikulasovice 741 407 79 Mikulášovice Czech Republic |
| Homepage: | https://www.mikov.cz |
