Description

Takeshi Saj è uno tra i più celebri maestri forgiatori del Takefu Knife Village. Per questo coltello a serramanico giapponese vengono impiegati rivestimenti dell’impugnatura in materiale G10 nero, lievemente strutturato, montati su placchette in acciaio . Molto duro e resistente, grazie alla superficie sabbiata questo materiale offre un’ottima presa antiscivolo. La lama si compone di 31 strati ed è provvista di meccanismo di chiusura liner-lock. Il tagliente cuneiforme realizzato in acciaio SG -2, prodotto con polveri metallurgiche, garantisce una straordinaria affilatezza e tenuta di taglio. Con occhiello per cinturino di sicurezza, lama inossidabile, durezza 63 HRC.

Takefu Knife Village

Takefu Knife Village è una cooperativa di forgiatori che coltiva la tradizione della forgiatura da oltre 700 anni. Nel piccolo villaggio della provincia di Fukui, un gruppetto di maestri forgiatori realizza nella rispettiva officina eccellenti coltelli in quantità ridotte. Nascono così particolarissimi coltelli da cucina giapponesi fatti a mano che impiegano i migliori materiali.

Properties

Affilatura:	Doppio bisello
Bordo tagliente in acciaio:	SG-2
Durezza:	63 HRC
Guardia:	Sì
Inossidabile:	Sì
Larghezza della lama:	24 mm
Lunghezza lama:	105 mm
Lunghezza totale:	235 mm
Materiale del manico:	G10
Numero di strati:	31
Peso:	120 g
Sistema di bloccaggio:	Liner-Lock
Spessore lama:	2,3 mm
Struttura della lama:	Damasco

Properties

Affilatura:	Doppio bisello
Bordo tagliente in acciaio:	SG-2
Durezza:	63 HRC
Guardia:	Sì
Inossidabile:	Sì
Larghezza della lama:	24 mm
Lunghezza lama:	105 mm
Lunghezza totale:	235 mm
Materiale del manico:	G10
Numero di strati:	31
Peso:	120 g
Sistema di bloccaggio:	Liner-Lock
Spessore lama:	2,3 mm
Struttura della lama:	Damasco