Hokiyama Hocho, Red Edition, Gyuto (coltello da carne e da pesce), 135 mm
Articolo n.:
810434
Marca:
Hokiyama
194,00 € 163,03 €
per pezzo
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- Affilatura su entrambi i lati
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio SLD
- Durezza 62 HRC
- Fabbricazione Produzione artigianale
- Inossidabile Antiruggine
Descrizione
Questi coltelli da cucina giapponesi sono realizzati nella tradizionale fabbrica di Hokiyama, fondata nel 1919. Lama in acciaio giapponese Damasco dai disegni ricchi di contrasti composta da un totale di 49 strati e lucidata a specchio. L’anima tagliente in acciaio SLD* Hitachi, con un elevato tenore di carbonio, garantisce un'eccellente affilatura e resistenza del taglio; gli strati laterali inossidabili facilitano la manutenzione. Il look perfetto di questo coltello giapponese viene completato da un manico a forma ottagonale in legno di noce, a scelta con ghiera in legno lamellare nero o rosso. Tempratura a 62 HRC, affilatura su ambo i lati. Anima tagliente resistente alla ruggine, strati laterali inossidabili. * Analisi dell´acciaio: C = 1,5 / Si = 1 / Mn = 1 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (in %)
Caratteristiche
| Affilatura: | su entrambi i lati |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio SLD |
| Durezza: | 62 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | Antiruggine |
| Larghezza della lama: | 29 mm |
| Lieferumfang: | Confezione regalo |
| Lunghezza lama: | 135 mm |
| Lunghezza totale: | 265 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di noce |
| Numero di strati: | 49 |
| Peso: | 60 g |
| Spessore lama: | 2 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
Caratteristiche
| Affilatura: | su entrambi i lati |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio SLD |
| Durezza: | 62 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | Antiruggine |
| Larghezza della lama: | 29 mm |
| Lieferumfang: | Confezione regalo |
| Lunghezza lama: | 135 mm |
| Lunghezza totale: | 265 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di noce |
| Numero di strati: | 49 |
| Peso: | 60 g |
| Spessore lama: | 2 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
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