Tagliente come la lama di un rasoio, con affilatura su entrambi i lati, il Santoku taglia pesce, carne o anche verdure praticamente senza provocare attrito. Il manico in legno di magnolia dal design accattivante, con ghiera in corno di bufalo, offre una presa in mano gradevole. Una custodia in legno per proteggere la lama. Al fine di mantenere questo coltello di ottima qualità sempre ben affilato, utilizzare la pietra combinata per affilatura ad acqua in dotazione nel set, seguendo le istruzioni del DVD. Nel breve video il nostro maestro forgiatore giapponese spiega come affilare un coltello da cucina in modo professionale utilizzando le pietre ad acqua. Il maestro illustra diversi tipi di pietra, mostra i passaggi in sequenza e fornisce consigli per la manutenzione. Santoku Hocho: Lama forgiata a tre strati, bordo tagliente in Acciaio Carta Bianco, temprata a 61 HRC, non inossidabile. Pietra per affilare: Grana 1000/6000. DVD (15 min). Incluso Vademecum sull'affilatura DICTUM (in inglese). In scatola regalo.