Zuika Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce

Questi Hocho giapponesi della rinomata casa Gihei sono forgiati a partire dai più duri acciai per...
Questi Hocho giapponesi della rinomata casa Gihei sono forgiati a partire dai più duri acciai per lama esistenti al mondo. L’anima tagliente è in acciaio premium ZDP-189 sinterizzato Hitachi, che grazie all’elevata percentuale di carbonio, pari al 3%, garantisce affilatezza eccezionale e durata del taglio. La percentuale di cromo del 20% rende i coltelli inossidabili e facilita la manutenzione. Due strati in acciaio inossidabile (SUS405) più tenaci avvolgono il durissimo acciaio da taglio garantendo resistenza alla rottura. L’impugnatura ottagonale in Zelkove giapponese presenta una bellissima tonalità marrone-giallo ed è rifinita con una ghiera in corno di bufalo. I coltelli sono affilati su ambo i lati. Lama firmata. Durezza 66 HRC.
     
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    • Tipo Gyuto
    • Lunghezza lama 150 mm
    • Spessore lama 2 mm
    • Lunghezza totale 290 mm
    • Peso 105 g
     
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    Codice articolo 719711
    Marca Sonstige
    Zero giacenze a magazzino - Articolo Fine Gennaio 2020 disponibile
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    Libretto di affilatura incluso, affilature gratuite illimitate
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    Gyuto, coltello da carne e pesce
    Zuika Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719711
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 150 mm
    Spessore lama: 2 mm
      409,00 €  
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    Santoku, coltello multiuso
    Zuika Hocho, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719710
    Tipo: Santoku
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 2 mm
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    Gyuto, coltello da carne e pesce
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    Codice articolo 719711
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 150 mm
    Spessore lama: 2 mm
      409,00 €  
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    Codice articolo 719712
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 1,7 mm
      419,00 €