Универсальный нож Hideo Kitaoka Hocho, Funayuki
Универсальный нож Hideo Kitaoka Hocho, Funayuki
Эти традиционные японские ножи сделаны рукой Хидео Китоки. Мастер кузнечного дела научился своему...
В прошлом фунаюки использовался как универсальный нож на рыболовецких судах. Он немного прочнее сантоку и подходит для разделки рыбы.
Эти традиционные японские ножи сделаны рукой Хидео Китоки. Мастер кузнечного дела научился своему ремеслу у отца в юном возрасте и теперь известен своими традиционными японскими ножами. Для режущего центра используется бумажно-беловая сталь. Эта высокочистая углеродистая сталь может быть очень тонко измельчена и, таким образом, достигает превосходной резкости. Овальная рукоятка с кромкой захвата, изготовленная из древесины каштана, закрывается зажимом для рогов буйвола. Поверхность дерева после пламени щетинится, благодаря чему достигается легкая текстура, придающая ручке деревенский шарм. Лезвие со структурой поверхности, модель Фунаюки и Янагиба с традиционным Мачи - выемкой между лезвием и таном. Этот традиционный дизайн происходит от японских мечей. В этом месте был прикреплен ручной охранник. Одностороннее шлифование для правшей, не нержавеющее, 2 слоя, твердость 63 HRC.
Деревня с ножами Такефу
Деревня ножей Такефу - это кузнечный кооператив. Традиция кузнечного дела существует там уже почти 700 лет. В этой небольшой деревне, расположенной в провинции Фукуи, небольшая группа отличных мастеров кузнечного дела производит отличные ножи в небольших количествах в своих мастерских. Таким образом, отдельные японские кухонные ножи создаются вручную с использованием лучших материалов.
Sonstige
- Тип Универсальный нож Santoku
- ширина лезвия [отвертки] 180 мм
- Толщина лезвия 3,9 мм
- Общая длина 300 мм
- Вес 180 g
- Открытая режущая из стали Белая бумажная сталь, не нержавеющая
- Заточка single
- Материал ручки Каштановое дерево
| Артикульный номер | 708875 |
| Марка | - |
Готово к отправке, срок доставки прибл. 2-4 рабочих дня
Печать
Passend dazu
