Sakai Hocho, manico nero, Sujihiki (coltello da carne e da pesce)
Art. No.:
719976
Brand:
DICTUM
179,00 €* 150,42 €*
per pezzo
Item available
- Affilatura Doppio bisello
- Bordo tagliente in acciaio VG-10
- Durezza 60 HRC
- Fabbricazione Produzione artigianale
- Inossidabile Sì
Description
Coltello giapponese di facile manutenzione, dal design occidentale. L’anima tagliente in acciaio VG10 è racchiusa tra 16 strati di acciaio Suminagashi inossidabile. La struttura battuta nella parte superiore della lama le conferisce un aspetto altamente estetico e garantisce inoltre che il materiale da tagliare non aderisca alla lama. I rivestimenti dell’impugnatura in legno pakka nero sono fissati al codolo mediante perni in acciaio inossidabile e rifiniti da una ghiera in acciaio inossidabile. Inossidabile, durezza 60 HRC, affilatura su entrambi i lati.
Hocho dal design occidentale
Coniugando la qualità delle lame giapponesi e la prassi della cucina occidentale nascono utensili da taglio di alta qualità: gradevoli al tatto, estremamente affilati eppure di facile manutenzione.
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | VG-10 |
| Durezza: | 60 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | Sì |
| Lunghezza lama: | 240 mm |
| Lunghezza totale: | 370 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di Pakka |
| Numero di strati: | 17 |
| Peso: | 195 g |
| Spessore lama: | 2 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Sujihiki (coltello da carne e pesce) |
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | VG-10 |
| Durezza: | 60 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | Sì |
| Lunghezza lama: | 240 mm |
| Lunghezza totale: | 370 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di Pakka |
| Numero di strati: | 17 |
| Peso: | 195 g |
| Spessore lama: | 2 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Sujihiki (coltello da carne e pesce) |
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