Nashiji-Urushi Hocho, Nakiri - Usuba (coltello da verdure)
Art. No.:
725243
Brand:
DICTUM
109,00 €* 91,60 €*
per pezzo
Item available
- Affilatura Doppio bisello
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Blu
- Durezza 63 HRC
- Fabbricazione Produzione artigianale
- Inossidabile No
Description
Lama forgiata a mano da Tadafusa
Il Nashiji-Urushi Hocho combina l’arte tradizionale della forgiatura con un'estetica senza tempo. La lama proviene dalla rinomata fucina Tadafusa di Sanjo, in Giappone, e si contraddistingue per la sua funzionalità e lunga durata utile. Superficie della lama rivestita con la cosiddetta finitura Nashiji, una tecnica di lavorazione ispirata alla struttura fine e irregolare della buccia della pera. Questa struttura leggermente ruvida riduce l'attrito durante il taglio, impedendo al materiale lavorato di aderire alla lama. La struttura a tre strati della lama è costituita da un’anima tagliente in acciaio carta blu (Aogami) con una durezza di 63 HRC, racchiusa da strati esterni inossidabili. Questa combinazione assicura prestazioni di taglio eccellenti e una manutenzione agevole. Il manico ha la classica forma ottogonalale »Wa-style«, che assicura un’ergonomia ottimale e controllo durante il taglio. È realizzato in frassino locale, un legno duro particolarmente robusto ma al tempo elastico, con un'elevata resistenza agli urti e una venatura marcata. Il doppio trattamento con Urushi, una resina naturale tradizionale giapponese, protegge in modo efficace il manico da umidità e sporco conferendo una superficie elegante, espressione di una tradizione secolare.
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Blu |
| Durezza: | 63 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza della lama: | 52 mm |
| Lunghezza lama: | 145 mm |
| Lunghezza totale: | 275 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Frassino |
| Peso: | 150 g |
| Spessore lama: | 2,2 mm |
| Struttura della lama: | 3 strati |
| Tipo: | Nakiri - Usuba (coltello da verdure) |
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio Carta Blu |
| Durezza: | 63 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | No |
| Larghezza della lama: | 52 mm |
| Lunghezza lama: | 145 mm |
| Lunghezza totale: | 275 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Frassino |
| Peso: | 150 g |
| Spessore lama: | 2,2 mm |
| Struttura della lama: | 3 strati |
| Tipo: | Nakiri - Usuba (coltello da verdure) |
Matching
Manufacturer
DICTUM
DICTUM realizza con convinzione prodotti di lunga durata utile, privi di sostanze inquinanti o dannose per la salute.
Da oltre 170 anni, la filosofia aziendale che identifica i nostri prodotti si basa sui seguenti principi:
- Massima estetica funzionale
- Standard elevati in termini di ergonomia
- Materiali della migliore qualità
- Relazioni commerciali di lunga data con produttori e fornitori
- Lunga durata utile del prodotto grazie a un’ampia gamma di servizi quali:
Servizio di affilatura
Servizio di sostituzione manici e impugnature
Pezzi di ricambio
| Name: | DICTUM |
|---|---|
| Postal address: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Homepage: | https://www.dictum.com |
| E-mail address: | info@dictum.com |
| Phone: | +49 (0)9931 4058-100 |
