Description

Nei lavori che richiedono pulizia e precisione, il coltello da macellaio dimostra la sua validità. Progettato per l'uso professionale in macelleria, caccia e cucina, consente controllo ed efficienza durante la scuoiatura, nonché un taglio di precisione di carne, grasso e tendini. La lama leggermente incurvata scorre facilmente proprio sotto la pelle, riducendo al minimo gli scarti. Allo stesso tempo, il manico in TPE assicura una presa ben salda e antiscivolo anche in caso di umidità o freddo. Che si tratti di un contesto professionale o della lavorazione della selvaggina, questo coltello è un utensile efficace che garantisce la massima precisione.

Punti forti

Lama incurvata per una scuoiatura di precisione
Spreco minimo grazie a un controllo migliore del taglio
Manico ergonomico e antiscivolo in TPE (elastomeri termoplastici)
Igiene, robustezza e facile manutenzione
Prodotto in Svizzera

Campi d’impiego:

Lavorazione della selvaggina e caccia
Macelleria e lavorazione della carne
Pulizia e rimozione di tendini e grasso

Properties

Affilatura:	Doppio bisello
Bordo tagliente in acciaio:	Acciaio inossidabile
Durezza:	56 HRC
Fabbricazione:	Produzione industriale
Inossidabile:	Sì
Lunghezza lama:	150 mm
Manualità:	Utilizzo ambidestro
Materiale del manico:	TPE
Struttura della lama:	Acciaio monostrato
Tipo:	Coltello da macellaio

Properties

Affilatura:	Doppio bisello
Bordo tagliente in acciaio:	Acciaio inossidabile
Durezza:	56 HRC
Fabbricazione:	Produzione industriale
Inossidabile:	Sì
Lunghezza lama:	150 mm
Manualità:	Utilizzo ambidestro
Materiale del manico:	TPE
Struttura della lama:	Acciaio monostrato
Tipo:	Coltello da macellaio