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Coltello a mezzaluna Saladini »Sellaio«, legno di ulivo

Description

Il »Coltello del sellaio« è un utensile straordinario, ricco di storia. Ispirato a una delle forme di coltello più antiche, veniva originariamente impiegato per il taglio del cuoio destinato alla realizzazione delle selle. La lama curva consente di ruotare come una mezzaluna il coltello tagliando con precisione, ideale per erbette, verdure o altri ingredienti delicati. Realizzata in acciaio inossidabile satinato AISI420B, la lama è antiruggine, ha una durezza di 56 HRC ed è quindi robusta, di lunga durata utile e di facile manutenzione. Il manico in legno d'ulivo robusto offre una presa in mano comoda e conferisce al coltello la sua naturale eleganza. Il supporto in legno d'ulivo in dotazione rende il coltello non solo un pratico strumento da cucina, ma lo rende anche esteticamente elegante.

Properties

Affilatura: Doppio bisello
Bordo tagliente in acciaio: 420
Durezza: 56 HRC
Fabbricazione: Forgiatura a mano
Inossidabile: Sì
Lunghezza lama: 190 mm
Manualità: Utilizzo ambidestro
Materiale del manico: Legno d’ulivo
Peso: 310 g
Scope of delivery: Custodia di legno
Spessore lama: 2,9 mm
Struttura della lama: Acciaio monostrato
Tipo: Coltello a mezza luna

Properties

Affilatura: Doppio bisello
Bordo tagliente in acciaio: 420
Durezza: 56 HRC
Fabbricazione: Forgiatura a mano
Inossidabile: Sì
Lunghezza lama: 190 mm
Manualità: Utilizzo ambidestro
Materiale del manico: Legno d’ulivo
Peso: 310 g
Scope of delivery: Custodia di legno
Spessore lama: 2,9 mm
Struttura della lama: Acciaio monostrato
Tipo: Coltello a mezza luna

Manufacturer

Saladini

L’azienda Saladini ha sede a Scarperia, una cittadina toscana situata a circa 20 chilometri da Firenze. Simbolo della cittadina è il Palazzo Pretorio con la sua imponente torre. Fondata l’8 settembre 1306, Scarperia è celebre per la sua antica tradizione nella produzione di coltelli. Saladini si è posta l’obiettivo di preservare e tramandare questa secolare arte artigianale, realizzando coltellini, posate e coltelli da cucina con cura, dedizione e maestria, oltre a una minuziosa attenzione ai dettagli che rende ciascun pezzo unico nel suo genere.

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Sviluppo e produzione interni

ripensiamo gli utensili, sviluppati e prodotti secondo gli standard più elevati

Controllo qualità in ogni fase

analisi dell’acciaio e test di durezza eseguiti nel nostro laboratorio, verifiche di funzionalità e controllo della qualità di lavorazione realizzati da esperti

Oltre 175 anni di esperienza artigianale

sin dal 1848 uniamo conoscenza, tradizione e utensili eccezionali provenienti da tutto il mondo

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