Coltello per filettare Brieto

Coltello per filettare Brieto

I coltelli da cucina giapponesi Brieto sono la categoria premium dei modelli pensati per cuochi...
Lama stretta e semi flessibile con affilatura concava per pesce, carne e prosciutto. Le cavità facili da pulire formano minuscoli cuscinetti d’aria tra lama e prodotto da tagliare, riducendo al minimo la resistenza al taglio.
I coltelli da cucina giapponesi Brieto sono la categoria premium dei modelli pensati per cuochi professionisti. La struttura priva di fughe garantisce elevati standard igienici, rendendo questi coltelli adatti anche per grandi cucine, come utensile di facile manutenzione. Grazie alla superficie dell’impugnatura battuta e spazzolata opaca, questi coltelli per professionisti sono comodi da usare e offrono un’ottima presa sia da asciutti che da bagnati. Ergonomici e sorprendentemente leggeri, non affaticano le articolazioni né richiedono particolare sforzo anche in caso di uso prolungato, prevenendo inoltre i crampi. L’impugnatura assorbe il calore della mano nel giro di pochi secondi fungendo da naturale prolungamento dell’arto. Coltelli pensati per un impiego professionale, presentano eccellente affilatezza e durata del tagliente. La lama in monoacciaio inossidabile AUS-6M* presenta una grana particolarmente fine grazie al trattamento a basse temperature in azoto liquido. Impugnatura in acciaio inossidabile 18/8**. Durezza 58 HRC, affilatura su ambo i lati.
*Analisi acciaio: C = 0,6 / Cr = 14 / Mo = 0,2 / V = 0,2 (in %)
** Analisi acciaio: Cr = 18 / Ni = 8 (in %)
     
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    Ulteriori dettagli sul produttore
    • Tipo Coltello per filettare
    • Lunghezza lama 300 mm
    • Spessore lama 2 mm
    • Lunghezza totale 435 mm
    • Peso 205 g
     
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    Codice articolo 719159
    Marca Brieto
    Merce pronta per spedizione immediata, tempo di consegna da 2 a 3 giorni lavorativi circa
    239,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
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    Prezzo Quantità
    Coltello per filettare
    Coltello per filettare Brieto
    Codice articolo 719159
    Tipo: Coltello per filettare
    Lunghezza lama: 300 mm
    Spessore lama: 2 mm
      239,00 €  
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    Prezzo Quantità
    Coltello da cucina
    Coltello da cucina Brieto
    Codice articolo 719152
    Tipo: Coltello da cucina
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 2 mm
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    Codice articolo 719153
    Tipo: Coltello da cucina
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    Coltello multiuso Brieto
    Codice articolo 719154
    Tipo: Coltello multiuso
    Lunghezza lama: 100 mm
    Spessore lama: 1,9 mm
      74,00 €  
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    Coltello disossatore Brieto
    Codice articolo 719155
    Tipo: Coltello disossatore
    Lunghezza lama: 100 mm
    Spessore lama: 1,8 mm
      74,00 €  
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    Coltello per sbucciare Brieto
    Codice articolo 719156
    Tipo: Coltello per sbucciare
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    Spessore lama: 2,1 mm
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    Coltello da salame e baguette Brieto
    Codice articolo 719158
    Tipo: Coltello da salame e baguette
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 1,9 mm
      84,00 €  
    Coltello per filettare
    Coltello per filettare Brieto
    Codice articolo 719159
    Tipo: Coltello per filettare
    Lunghezza lama: 300 mm
    Spessore lama: 2 mm
      239,00 €  
    Set
    Set Brieto, 3 pezzi Vantaggio di prezzo
    Codice articolo 711067
    Tipo: Set, 3 pezzi
      199,00 €  
    varianti
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    Coltello da bistecca e da tavola Le Thiers, ulivo

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    IVA incl. più spese di spedizione

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    Codice articolo 719908

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    Codice articolo 719990

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    Codice articolo 719909

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    31,50 €

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    Codice articolo 719376