Tadafusa Hocho, Santoku, coltello multiuso

Tadafusa Hocho, Santoku, coltello multiuso

Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama...
Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama dai ricchi contrasti si compone di 35 strati di acciaio Suminagashi. Il tagliente è in Acciaio Carta Bianco purissimo, che consente un’affilatura finissima. L’impugnatura ovale in legno di castagno duro trattato termicamente* è rifinita da una ghiera in plastica nera. Affilatura su entrambi i lati, ossidabile, durezza 63 HRC.
* Legno trattato termicamente: sotto l'effetto del calore (da 170 a 250 °C) e del vapore acqueo, la struttura del legno viene modificata in modo mirato e senza l'aggiunta di sostanze chimiche, migliorandola così per determinati impieghi, per es. in cucina. Lo speciale trattamento modifica la struttura delle pareti cellulari in modo tale da ridurre notevolmente l’assorbimento dell’acqua, aumentando allo stesso tempo la resistenza ai batteri. La tonalità del legno si presenta leggermente scurita dal trattamento termico.
     
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    Sonstige

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    • Tipo Bunka
    • Lunghezza lama 165 mm
    • Spessore lama 1,5 mm
    • Larghezza della lama 49 mm
    • Lunghezza totale 305 mm
    • Peso 120 g
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Bianco
    • Affilatura su entrambi i lati
    • Materiale del manico Legno di castagno
    Codice articolo 719980
    Marca Sonstige
    Pre-ordine ora - Articolo Fine Aprile 2024 disponibile
    138,60 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
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    Coltello multiuso, Santoku
    Tadafusa Hocho, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719980
    Tipo: Bunka
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
      138,60 €  
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    Coltello multiuso, Santoku
    Tadafusa Hocho, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719980
    Tipo: Bunka
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
      138,60 €  
    Coltello da verdure, Usuba
    Tadafusa Hocho, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719981
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 1,4 mm
      138,60 €  
    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Tadafusa Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719982
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 135 mm
    Spessore lama: 1,4 mm
      125,80 €  
    Tadafusa Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719983
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 180 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
      149,00 €  
    Set
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    Codice articolo 719984
    Tipo: Set, 2 pezzi
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