Tadafusa Hocho, Santoku, coltello multiuso

Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama...
Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama dai ricchi contrasti si compone di 35 strati di acciaio Suminagashi. Il tagliente è in Acciaio Carta Bianco purissimo, che consente un’affilatura finissima. L’impugnatura ovale in legno di castagno duro trattato termicamente* è rifinita da una ghiera in plastica nera. Affilatura su entrambi i lati, ossidabile, durezza 63 HRC.
* Legno trattato termicamente: sotto l'effetto del calore (da 170 a 250 °C) e del vapore acqueo, la struttura del legno viene modificata in modo mirato e senza l'aggiunta di sostanze chimiche, migliorandola così per determinati impieghi, per es. in cucina. Lo speciale trattamento modifica la struttura delle pareti cellulari in modo tale da ridurre notevolmente l’assorbimento dell’acqua, aumentando allo stesso tempo la resistenza ai batteri. La tonalità del legno si presenta leggermente scurita dal trattamento termico.
     
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    • Tipo Santoku
    • Lunghezza lama 165 mm
    • Spessore lama 1,5 mm
    • Lunghezza totale 305 mm
    • Peso 120 g
     
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    Codice articolo 719980
    Marca Sonstige
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    Artikel: 719980

    Tipo: Santoku
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 1,5 mm
    Lunghezza totale: 305 mm
    Peso: 120 g
    Preis: 99,00 €
    Menge:
     

    Artikel: 719981

    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 1,4 mm
    Lunghezza totale: 305 mm
    Peso: 135 g
    Preis: 99,00 €
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    Lunghezza lama: 135 mm
    Spessore lama: 1,4 mm
    Lunghezza totale: 255 mm
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    Spessore lama: 1,5 mm
    Lunghezza totale: 325 mm
    Peso: 115 g
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    Vantaggio di prezzo

    Artikel: 719984

    Tipo: Set
    Lunghezza lama:
    Spessore lama:
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    Peso:
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    Shiro Kamo Hocho, Santoku, coltello multiuso
     

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