Tadafusa Hocho Kobo, Santoku, coltello multiuso

Tadafusa Hocho Kobo, Santoku, coltello multiuso

La rinomata manifattura di Tadafusa produce coltelli da cucina di eccellente qualità già da tre...
La rinomata manifattura di Tadafusa produce coltelli da cucina di eccellente qualità già da tre generazioni. Le lame tristrato forgiate a mano presentano un’anima tagliente in acciaio SLD antiruggine* che grazie all’elevata percentuale di acciaio al carbonio garantisce eccezionale affilatezza e durata del taglio. Gli strati esterni sono inossidabili, facilitandone quindi la manutenzione. L’impugnatura in legno di castagno trattato termicamente** è maneggevole e facilita il lavoro. La ghiera in acciaio inossidabile crea un passaggio armonioso verso la lama. Durezza 60 HRC, antiruggine, affilatura su ambo i lati.
* Analisi dell’acciaio: C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (in %)
** Legno trattato termicamente: sotto l'effetto del calore (da 170 a 250 °C) e del vapore acqueo, la struttura del legno viene modificata in modo mirato e senza l'aggiunta di sostanze chimiche, e così migliorata per determinati impieghi, per es. in cucina. Con questo speciale metodo la struttura delle pareti cellulari viene modificata in modo tale da ridurre notevolmente la capacità di assorbimento dell’acqua e di aumentare allo stesso tempo la resistenza ai batteri. La tonalità del legno si presenta leggermente scurita dal trattamento termico.
     
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    Tadafusa

    • Tipo Santoku
    • Lunghezza lama 170 mm
    • Spessore lama 1,8 mm
    • Larghezza della lama 44 mm
    • Lunghezza totale 300 mm
    • Peso 130 g
    Codice articolo 719660
    Marca Sonstige
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    114,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
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    Prezzo Quantità
    Santoku, coltello multiuso
    Tadafusa Hocho Kobo, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719660
    Tipo: Santoku
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 1,8 mm
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    Santoku, coltello multiuso
    Tadafusa Hocho Kobo, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719660
    Tipo: Santoku
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 1,8 mm
      114,00 €  
    Gyuto, coltello da carne e pesce
    Tadafusa Hocho, Kobo, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719661
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 120 mm
    Spessore lama: 1,6 mm
      89,00 €  
    Tanti accessori & pezzi di ricambio

    Accessori

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    Codice articolo 710436