Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, coltello da verdure

Originale e autentico

61 strati, affilatura su ambo i lati.
61 strati, affilatura su ambo i lati.
Shigefusa Hocho
Utilizzando materiali autentici, il Maestro Shigefusa crea coltelli dalle forme originarie, sempre fedele al severo codice estetico giapponese tradizionale. Con dedizione meditativa Shigefusa realizza lame raffinatissime secondo il metodo dei forgiatori di spade che prevede la saldatura a fuoco dei singoli strati sulla brace di carbone, la formatura delle lame utilizzando il coltello sbarbatore e infine la levigatura e lucidatura a mano con un intero arsenale di pietre ad acqua. Impugnature in legno di magnolia con ghiera in corno di bufalo. Tagliente in acciaio al carbonio (V1), durezza 64 HRC, ossidabile.
     
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    Shigefusa

    • Tipo Usuba
    • Lunghezza lama 160 mm
    • Spessore lama 2 mm
    • Lunghezza totale 310 mm
    • Peso 185 g
     
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    Codice articolo 719666
    Marca Sonstige
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    Usuba, coltello da verdure
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719666
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 2 mm
      449,00 €  
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    Prezzo Quantità
    Santoku, coltello multiuso
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719137
    Tipo: Santoku
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 2,2 mm
      449,00 €  
    Usuba, coltello da verdure
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719666
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 2 mm
      449,00 €