Hocho Deluxe, Sashimi, coltello da pesce

L’arte della forgiatura al culmine della perfezione

La forgiatura delle lame nella storia ha sempre avuto una componente fortemente mistica. Solo...
La forgiatura delle lame nella storia ha sempre avuto una componente fortemente mistica. Solo così si spiega come mai i prodotti spesso siano stati elaborati ben oltre la loro funzione pratica. La ricerca appassionata della perfezione, che caratterizzava la figura professionale del forgiatore delle spade dei Samurai, si ritrova ancora oggi presso alcune manifatture di coltelli. Nella rinomata forgia del maestro Yoshikazu Tanaka nascono questi bellissimi coltelli Hocho, che combinano acciaio al carbonio multipiega purissimo con un tagliente in acciaio Carta Blu, creando particolarissime lame di durezza 61 HRC. Il risultato convince sia per il classico disegno Suminagashi sul lato largo che per la strabiliante affilatezza del tagliente. L’impugnatura ottagonale in ebano Makassar, legno pregiato molto denso, resistente nel colore e all’invecchiamento, è chiusa da una ghiera in corno di bufalo. La lama si compone di un totale di 15 strati, con affilatura su un lato per destrorsi. Ossidabile.
     
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    • Tipo Sashimi
    • Lunghezza lama 290 mm
    • Spessore lama 3,2 mm
    • Lunghezza totale 450 mm
    • Peso 235 g
     
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    Codice articolo 719715
    Marca Sonstige
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    Prezzo Quantità
    Sashimi, coltello da pesce
    Hocho Deluxe, Sashimi, coltello da pesce
    Codice articolo 719715
    Tipo: Sashimi
    Lunghezza lama: 290 mm
    Spessore lama: 3,2 mm
      749,00 €  
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    Prezzo Quantità
    Deba
    Hocho Deluxe, Deba
    Codice articolo 719713
    Tipo: Deba
    Lunghezza lama: 185 mm
    Spessore lama: 7 mm
      829,00 €  
    Usuba, coltello da verdure
    Hocho Deluxe, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719714
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 170 mm
    Spessore lama: 3,7 mm
      529,00 €  
    Sashimi, coltello da pesce
    Hocho Deluxe, Sashimi, coltello da pesce
    Codice articolo 719715
    Tipo: Sashimi
    Lunghezza lama: 290 mm
    Spessore lama: 3,2 mm
      749,00 €  
    serie
    Yamamoto Hocho, Santoku, coltello multiuso
     

    Yamamoto Hocho, Santoku, coltello multiuso

    379,00 €

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    Codice articolo 720053

    serie
    Yamamoto Hocho, Usuba, coltello da verdure
     

    Yamamoto Hocho, Usuba, coltello da verdure

    379,00 €

    IVA incl. più spese di spedizione

    Codice articolo 720054

    serie
    Yamamoto Hocho, set, 2 pezzi
     

    Yamamoto Hocho, set, 2 pezzi

    590,00 €

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    Codice articolo 720060

    varianti
    Kuro Hocho, set, 2 pezzi
     

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    229,00 €

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    Codice articolo 708297

    serie
    Coltello multiuso Fukakuryu Urushi Hocho, Santoku, piccolo
     

    Coltello multiuso Fukakuryu Urushi Hocho, Santoku, piccolo

    285,00 €

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    Codice articolo 709973

    serie
    Coltello da verdure Tanganryu Hocho, Usuba, acero
     

    Coltello da verdure Tanganryu Hocho, Usuba, acero

    279,00 €

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    Codice articolo 709941

    serie
    Coltello multiuso Tanganryu Hocho, Santoku, acero
     

    Coltello multiuso Tanganryu Hocho, Santoku, acero

    279,00 €

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    Codice articolo 709940

    serie
    Coltello da verdure Tanganryu Hocho, Usuba, noce
     

    Coltello da verdure Tanganryu Hocho, Usuba, noce

    309,00 €

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    Codice articolo 709961

    serie
    Prever Hocho, Usuba, coltello da verdure
     

    Prever Hocho, Usuba, coltello da verdure

    259,00 €

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    Codice articolo 709931

    serie
    Yoshimi Kato Hocho, set, 2 pezzi
     

    Yoshimi Kato Hocho, set, 2 pezzi

    309,00 €

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    Codice articolo 718488

    serie
    Yoshimi Kato Hocho, Usuba, coltello da verdure
     

    Yoshimi Kato Hocho, Usuba, coltello da verdure

    209,00 €

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    Codice articolo 718482

    serie
    Yoshimi Kato Hocho, Bunka, coltello multiuso
     

    Yoshimi Kato Hocho, Bunka, coltello multiuso

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    Codice articolo 718481

    Laguiole Folding Knife with Corkscrew
     

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    Codice articolo 718588

    varianti
    Tadafusa Hocho, Santoku, coltello multiuso
     

    Tadafusa Hocho, Santoku, coltello multiuso

    99,00 €

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    Codice articolo 719980

    varianti
    Tadafusa Hocho, set, 2 pezzi
     

    Tadafusa Hocho, set, 2 pezzi

    169,00 €

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    Codice articolo 719984