Coltello da carne e pesce, Matsune Hocho, Sujihiki
Coltello da carne e pesce, Matsune Hocho, Sujihiki
33 strati in acciaio creano un bel disegno Suminagashi, diverso per ciascuna lama e unico. Il tagliente è in acciaio VG10, materiale di eccellente qualità che si caratterizza per la lunga durata del taglio. I rivestimenti dell’impugnatura in legno pregiato laminato color ebano sono fissati al codolo mediante tre rivetti, la ghiera in acciaio inossidabile crea un passaggio armonioso verso la lama. Durezza 61 HRC, affilatura su ambo i lati, inossidabile.
Hocho dal design occidentale
Coniugando la qualità delle lame giapponesi e la prassi della cucina occidentale nascono utensili da taglio di alta qualità: gradevoli al tatto, estremamente affilati eppure di facile manutenzione.
Sonstige
- Tipo Coltello sottile da carne e pesce, Sujihiki
- Struttura della lama Damasco
- Lunghezza lama 240 mm
- Spessore lama 2,2 mm
- Lunghezza totale 360 mm
- Bordo tagliente in acciaio VG-10
- Numero di strati 33
- Inossidabile Sì
- Fabbricazione Produzione artigianale
- Durezza 61 HRC
- Affilatura su entrambi i lati
- Materiale del manico Legno di Pakka
- Manualità Utilizzo ambidestro
- Peso 200 g
| Codice articolo | 719456 |
| Marca | - |
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