Shigeki Aogami Hocho, Santoku (couteau polyvalent)
N° d'art.:
719885
Marque:
Shigeki Tanaka
139,00 € 116,81 €
par pièce(s)
Article disponible, délai de livraison d'environ 2 à 3 jours ouvrables
- Affûtage Double biseau
- Dureté 63 HRC
- Epaisseur de lame 3 mm
- Fabrication Fabrication artisanale
- Inoxydable Non
Description
Couteau de cuisine japonais ayant l'aspect de l’original. Le manche traditionnel japonais en bois de magnolia non traité est complété par une virole en laiton. Les arêtes du manche permettent une très bonne prise pour les droitiers. La patine de forgeage noire a été laissée sur la lame à trois couches, et crée ainsi un aspect séduisant. L'âme de coupe en acier papier bleu dur est flanquée d'acier tendre inoxydable. Lame à affûtage bilatéral gravée à la main. Durcie à 63 HRC.
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 63 HRC |
| Epaisseur de lame: | 3 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 47 mm |
| Longueur de lame: | 165 mm |
| Longueur hors tout: | 310 mm |
| Manualité: | Droitiers |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 110 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Santoku (Allzweckmesser) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Bleu |
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 63 HRC |
| Epaisseur de lame: | 3 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 47 mm |
| Longueur de lame: | 165 mm |
| Longueur hors tout: | 310 mm |
| Manualité: | Droitiers |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 110 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Santoku (Allzweckmesser) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Bleu |
Accessoires
Zubehör
Articles similaires
Ähnliche Artikel
Souvent achetés ensemble
Produits complémentaires
Passend dazu
Fabricant
Shigeki Tanaka
Avec une grande virtuosité, Shigeki pratique le pliage et le soudage au feu des aciers, donnant naissance à des lames à l'esthétique envoûtante, chacune unique dans sa structure.
