Description

Jeu d'aiguisage compact spécialement conçu pour les couteaux de cuisine

En respectant le credo » La beauté de l’utile «, Shapton a réussi à associer à nouveau le thème de l'aiguisage et la fascination pour les lames tranchantes en une unité naturelle. De plus, le produit simple, mis en scène de manière presque artistique, devient un objet de design et peut sans problèmes être maintenu propre grâce aux matériaux haut de gamme.

Le jeu contient :

Trois pierres compactes (HR, 160 x 37 x 12 mm) ayant une série de grains coordonnés pour dégrossir, aiguiser et polir les couteaux de cuisine
Socle pour pierre antidérapant en verre facile à nettoyer
Plateau de dressage diamant extrêmement plan (précision de la planéité ± 0,005 mm) pour les pierres à aiguiser

* Granulométries sélectionnées : 6000-20 000.
Des tests ont montré qu'il n'y avait pas de différence au niveau du tranchant des lames entre le passage d'un grain de 2000 à un grain de 16000 (granulométries sélectionnées) et l'affûtage par une séquence continue de pierres d'affûtage. Cette pierre de polissage est un excellent choix pour les cuisines modernes.

Glass Stones de Shapton^®

La série premium de l'entreprise japonaise Shapton est la série » Glass Stones «. Les particules abrasives sont d'une grande pureté et homogénéité. C'est particulièrement perceptible lors du passage à un grain plus fin: Les traces laissées par les grains précédents sont rapidement rectifiés. Un liant spécial permet un aiguisage rapide sur une surface plate. La pierre à aiguiser a une base en verre trempé et elle est donc parfaitement indéformable. Les pierres à aiguiser traditionnelles se gondolent au niveau microscopique par l'absorption d'eau. Sur les pierres de Shapton, le socle en verre trempé extrêmement plat résout le problème.La bonne lisibilité du grain est un autre avantage du socle en verre qui reste même visible après une utilisation prolongée. Avant usage, asperger les pierres d'eau. Le stockage à long terme dans l'eau n'est pas conseillé. Agent abrasif corindon blanc supérieur.

Properties

Abnutzung:	Faible
Aciers recommandés:	Aciers à outils fortement alliés
Base:	Incl. porte-pierres à aiguiser
Bindungsart:	keramisch
Grain:	500, 2000, 16 000*
Reinheit Körnung:	Très élevée
Schleiffläche:	160 x 3 mm
Schleifmittel:	Corindon blanc supérieur
Type:	Pierres synthétiques
Utilisation:	Jeu de pierres abrasives à plusieurs grains
Werkzeugtyp:	Messer
Épaisseur utile (mm):	7,5 mm

Properties

Abnutzung:	Faible
Aciers recommandés:	Aciers à outils fortement alliés
Base:	Incl. porte-pierres à aiguiser
Bindungsart:	keramisch
Grain:	500, 2000, 16 000*
Reinheit Körnung:	Très élevée
Schleiffläche:	160 x 3 mm
Schleifmittel:	Corindon blanc supérieur
Type:	Pierres synthétiques
Utilisation:	Jeu de pierres abrasives à plusieurs grains
Werkzeugtyp:	Messer
Épaisseur utile (mm):	7,5 mm