Fukaku-Ryu » Érable «, Hocho, Sujihiki (couteau à poisson et à viande)
N° d'art.:
708986
Marque:
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
539,00 € 452,94 €
par pièce(s)
Article disponible, délai de livraison d'environ 2 à 3 jours ouvrables
- Affûtage Double biseau
- Dureté 61 HRC
- Epaisseur de lame 2 mm
- Fabrication Forgé à la main
- Inoxydable Oui
Description
Chacune de ces lames au design extravagant et polies ultra-brillantes est unique grâce à la fabrication à la main de sa structure en acier de Damas. Au total, 62 couches latérales d’acier inoxydable entourent la couche tranchante intermédiaire en acier Hitachi ATS314*, ce qui donne à la lame un aspect incroyable. Pour le manche octogonal à l’aspect élégant, on utilise du bois d'érable flammé. Livraison en emballage cadeau. Inoxydable, dureté 61 HRC, affûtage bilatéral.
* Composition de l'acier : C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (en %)
* Composition de l'acier : C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S = 0,004 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2 / Ni = 0,15 (en %)
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 61 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 40 mm |
| Longueur de lame: | 270 mm |
| Longueur hors tout: | 425 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Érable |
| Nombre de couches: | 63 |
| Poids: | 150 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser) |
| Âme de coupe en acier: | Acier ATS314, inoxydable |
Caractéristiques
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 61 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 40 mm |
| Longueur de lame: | 270 mm |
| Longueur hors tout: | 425 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Érable |
| Nombre de couches: | 63 |
| Poids: | 150 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser) |
| Âme de coupe en acier: | Acier ATS314, inoxydable |
Accessoires
Articles similaires
Ähnliche Artikel
Souvent achetés ensemble
Upselling
Produits complémentaires
Passend dazu
Fabricant
Ryusen Hamono Co.,Ltd.
La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de » Dentouteki Kougeihin «, prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.
| Nom: | Ryusen Hamono Co.,Ltd. |
|---|---|
| Adresse postale: | Ikenokami 49-1-5, Echizen City 915-0873 Fukui Prefecture Japan |
| Page d'accueil: | https://ryusen-hamono.com |
