Ochi Hocho, Ajikiri (petit couteau à poisson et à légumes)
N° d'art.:
719250
Marque:
DICTUM GmbH
84,70 € 71,18 €
par pièce(s)
Article disponible, délai de livraison d'environ 2 à 3 jours ouvrables
- Affûtage bilatéral
- Dureté 61 HRC
- Epaisseur de lame 3 mm
- Fabrication Forgé à la main
- Inoxydable Non
Description
La forme originelle du couteau japonais
Chacune de ces lames à trois couches forgée à la main selon des références traditionnelles est signée personnellement par le maître. L'âme de coupe en dur Acier Papier Bleu (61 HRC) est flanquée d'acier souple. La surface noire brûlée contraste remarquablement avec la mitre en corne de buffle nervurée exceptionnellement rare et le manche en magnolia à l'état naturel. Non Inoxydable, tranchant des deux côtés.
Caractéristiques
| Affûtage: | bilatéral |
|---|---|
| Dureté: | 61 HRC |
| Epaisseur de lame: | 3 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 29 mm |
| Longueur de lame: | 120 mm |
| Longueur hors tout: | 235 mm |
| Manualité: | Droitiers |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 60 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Ajikiri (kleines Fisch- und Gemüsemesser) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Bleu |
Caractéristiques
| Affûtage: | bilatéral |
|---|---|
| Dureté: | 61 HRC |
| Epaisseur de lame: | 3 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 29 mm |
| Longueur de lame: | 120 mm |
| Longueur hors tout: | 235 mm |
| Manualité: | Droitiers |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 60 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Ajikiri (kleines Fisch- und Gemüsemesser) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Bleu |
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Fabricant
| Nom: | DICTUM GmbH |
|---|---|
| Adresse postale: | Gottlieb-Daimler-Straße 3 94447 Plattling Deutschland |
| Page d'accueil: | https://www.dictum.com |
| Adresse e-mail...: | [email protected] |
| Téléphone:: | +49 (0)9931 4058-100 |
