Hocho Deluxe, Sashimi, couteau à poisson

L'art de la forge à son apogée

Dans l'histoire culturelle, le forgeage de lames a toujours eu une composante mystique. C'est la...
Dans l'histoire culturelle, le forgeage de lames a toujours eu une composante mystique. C'est la seule explication du raffinement des produits, souvent bien au-delà de la valeur d'utilisation. Cette recherche passionnée de la perfection, qui a caractérisé le niveau de la forge de sabres de samouraïs, on le trouve encore aujourd'hui dans certaines forges de couteaux. Ces hochos de forme parfaite sont créés dans la forge traditionnelle de Yoshikazu Tanaka. Il réunit l'acier au carbone très pur replié à de multiples reprises avec un tranchant en acier papier bleu et des lames extraordinaires d'une dureté de 61 HRC. Le résultat convainc avec un motif Suminagashi classique sur le côté large et un tranchant à couper le souffle sur le fil. La poignée octogonale en bois de macassar, un bois précieux très dense résistant à la coloration et au vieillissement, se termine par une virole en corne e buffle. La lame est composée au total de 15 couches, avec un tranchant unilatéral pour droitiers, non inoxydable.
     
    plus
    moins
    • Type Sashimi
    • Longueur de lame 290 mm
    • Epaisseur de lame 3,2 mm
    • Longueur hors tout 450 mm
    • Poids 235 g
    N° art. 719715
    Marque Sonstige
    Expédition immédiate, délai de livraison : 2 à 3 jours en Allemagne
    749,00 € par pièce(s)

    Prix T.T.C

    i

    + frais de port

    Y compris passeport d'affûtage, affûtage illimité gratuit
    De nombreuses autres variantes
    Prix Quantité
    Sashimi, couteau à poisson
    Hocho Deluxe, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719715
    Type: Sashimi
    Longueur de lame: 290 mm
    Epaisseur de lame: 3,2 mm
      749,00 €  
    Continuer vers la série complète
    Prix Quantité
    Deba
    Hocho Deluxe, Deba
    N° art. 719713
    Type: Deba
    Longueur de lame: 185 mm
    Epaisseur de lame: 7 mm
      829,00 €  
    Usuba, couteau à légumes
    Hocho Deluxe, Usuba, couteau à légumes
    N° art. 719714
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 170 mm
    Epaisseur de lame: 3,7 mm
      529,00 €  
    Sashimi, couteau à poisson
    Hocho Deluxe, Sashimi, couteau à poisson
    N° art. 719715
    Type: Sashimi
    Longueur de lame: 290 mm
    Epaisseur de lame: 3,2 mm
      749,00 €  
    serie
    Okada Hocho, Takobiki, couteau à poisson, 270 mm
     

    Okada Hocho

    299,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719880

    serie
    Okada Hocho, Yanagiba, couteau à poisson
     

    Okada Hocho

    299,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719879

    serie
    Hocho Deluxe, Deba
     

    Hocho Deluxe

    829,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719713

    serie
    Shigeki Hocho » Classic «, Sashimi, couteau à poisson
     

    Shigeki Hocho » Classic «

    249,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719183

    serie
    Yamamoto Hocho, Santoku, couteau polyvalent
     

    Yamamoto Hocho,

    379,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 720053

    serie
    Yoshimi Kato Hocho, Sujihiki, couteau à viande et poisson
     

    Yoshimi Kato Hocho

    319,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 718487

    serie
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, couteau polyvalent
     

    Shigefusa Hocho Kitaeji

    449,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719137

    variantes
    Kuro Hocho, Santoku, couteau polyvalent
     

    Kuro Hocho

    149,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 708290

    variantes
    Tadafusa Hocho, Santoku, couteau polyvalent
     

    Tadafusa Hocho

    99,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719980

    Tanganryu Hocho, érable

    379,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 709948

    variantes
    Saji Rainbow Hocho, Usuba, couteau à légumes
     

    Saji Rainbow Hocho

    419,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719961

    serie
    Shiro Kamo Hocho, Bunka, couteau polyvalent
     

    Shiro Kamo Hocho

    119,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719950

    serie
    Okada Hocho, Takobiki, couteau à poisson, 300 mm
     

    Okada Hocho

    339,00 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719884

    serie
    Mikihisa Hocho, Ajikiri, 75 mm
     

    Mikihisa Hocho

    25,90 €

    T.T.C. + frais de port

    N° art. 719780