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Couteau de cuisine Le Thiers® » Office «, bois d'olivier

Description

Idéal pour éplucher et nettoyer les fruits et les légumes ainsi que pour tous les petits travaux de découpe dans la cuisine.

Ces couteaux de conception épurée offrent une prise en main agréable, grâce à leur faible poids. La lame en acier inoxydable X50CrMoV15 affûtée des deux côtés (0,50 % de carbone, 15 % de chrome, 1 % de molybdène et de vanadium) a un poli miroir et atteint une dureté de 56 HRC. Plaquettes en olivier avec madrure couleur miel. Le bois présente d'excellentes propriétés matérielles et est apprécié depuis des siècles pour sa couleur chaude.

Caractéristiques

Affûtage: bilatéral
Dureté: 56 HRC
Epaisseur de lame: 2,4 mm
Fabrication: Fabrication artisanale
Inoxydable: Oui
Largeur de lame: 25 mm
Longueur de lame: 90 mm
Longueur hors tout: 210 mm
Manualité: Pour droitiers et gauchers
Matériau du manche : Bois d'olivier
Poids: 70 g
Structure de la lame: Acier simple
Type: Couteau universel
Âme de coupe en acier: Acier X50CrMoV15

Caractéristiques

Affûtage: bilatéral
Dureté: 56 HRC
Epaisseur de lame: 2,4 mm
Fabrication: Fabrication artisanale
Inoxydable: Oui
Largeur de lame: 25 mm
Longueur de lame: 90 mm
Longueur hors tout: 210 mm
Manualité: Pour droitiers et gauchers
Matériau du manche : Bois d'olivier
Poids: 70 g
Structure de la lame: Acier simple
Type: Couteau universel
Âme de coupe en acier: Acier X50CrMoV15

Fabricant

Claude Dozorme

L'entreprise a été fondée en 1902 par Blaise Dozorme à Thiers, la capitale française de la coutellerie. L'entreprise familiale combine l'artisanat traditionnel et les techniques de fabrication modernes. Ainsi, l'assortiment comprend aussi bien des couteaux pliants traditionnels que des réinterprétations de types de couteaux régionaux. Elle propose également des articles de coutellerie et des couverts pour les arts de la table.

Nom: Claude Dozorme
Adresse postale: ZA Racine No. 3 Quartier Fontane
63550 PALLADUC
France
Page d'accueil: https://www.dozorme-claude.fr

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