Рыбный нож Okada Hocho, Yanagiba
Рыбный нож Okada Hocho, Yanagiba
Подходит для разделки и филетирования рыбы и приготовления суши.
Масанобу Окада - японский мастер традиционных ремесел Денто-Когейси. Он является третьим поколением, производящим высококачественные кухонные ножи вручную в деревне Такэфу Нож. Индивидуальный рисунок лезвия выполнен из 20 слоёв стали вокруг режущего центрального слоя из белой бумажной стали. Эта высокочистая углеродистая сталь может измельчаться очень тонко и, таким образом, достигает превосходной резкости. Ручка из сандалового дерева имеет интересный коричневый оттенок с темными клизмами и отделана черным ламинированным деревянным наконечником. Кромка пальца расположена на правой стороне ручки и поэтому очень удобна для правой руки. Лезвие имеет подпись кузнеца и шлифуется с обеих сторон. Твердость 60 HRC, не нержавеющая.
Takefu Knife Village
Деревня Такэфу Нож - это кузнечный кооператив. Там традиция кузнечного дела существует почти 700 лет. В этой небольшой деревне, расположенной в провинции Фукуи, небольшая группа отличных мастеров-кузнецов производит в своих мастерских отличные ножи в небольших количествах. Таким образом, отдельные японские кухонные ножи изготавливаются вручную из лучших материалов.
Sonstige
- Тип Сашими, нож для рыбы
- ширина лезвия [отвертки] 260 мм
- Толщина лезвия 3,4 мм
- Ш ирина лезвия 33 мм
- Общая длина 405 мм
- Вес 200 g
- Открытая режущая из стали Белая бумажная сталь, не нержавеющая
- Заточка с обеих сторон
- Материал ручки Сандаловое дерево
| Артикульный номер | 719879 |
| Марка | - |
Готово к отправке, срок доставки прибл. 2-4 рабочих дня
Печать
Принадлежности
Кожаный футляр для ножа, длина 29 см, ширина 4,5 см
Протектор лезвия из прочной воловьей кожи растительного дубления толщиной 2 мм для безопасного хранения кухонных ножей. Различные размеры поварских ножей с длиной лезвия от 14 до 29 см и шириной лезвия от 3,5 см до 6 см Заклепки у...
31,90 €
с НДС
Артикульный номер 710433
Passend dazu
Комбинированный заточной брусок Naniwa Specialty Stone, зерно...
95,00 €
87,00 €
с НДС
Артикульный номер 711362
