Rengas Hocho, Gyuto (coltello sottile da carne e da pesce)
Art. No.:
725138
Brand:
DICTUM
162,00 €* 136,13 €*
per pezzo
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- Affilatura Doppio bisello
- Bordo tagliente in acciaio AUS-10
- Durezza 60 HRC
- Fabbricazione Produzione artigianale
- Inossidabile Antiruggine
Description
La lama, caratterizzata da disegni ricchi di contrasti, è composta da un totale di 63 strati con anima tagliente in acciaio AUS-10*. L’elevato tenore di carbonio assicura un'eccellente affilatura e tenuta di taglio. La combinazione di vanadio, cromo e molibdeno garantisce inoltre resistenza alla corrosione e all'usura. La struttura battuta nella parte superiore della lama non solo conferisce un’estetica accattivante, ma previene anche che il materiale da tagliare aderisca facilmente alla lama. Il look perfetto di questo coltello giapponese è completato da un manico a forma ottagonale in legno di Rengas colore rosso intenso, con ghiera in legno di ebano. Tempratura a 60 HRC, affilatura su ambo i lati.
* Analisi dell´acciaio: C = 0,92 / Si = 0,37 / Mn = 0,45 / Cr = 13 / Ni = 0,30 / Mo = 0,13 / V = 0,12 (in %)
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | AUS-10 |
| Durezza: | 60 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | Antiruggine |
| Larghezza della lama: | 37 mm |
| Lunghezza lama: | 185 mm |
| Lunghezza totale: | 320 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Rengas |
| Numero di strati: | 63 |
| Peso: | 120 g |
| Spessore lama: | 1,9 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | AUS-10 |
| Durezza: | 60 HRC |
| Fabbricazione: | Produzione artigianale |
| Inossidabile: | Antiruggine |
| Larghezza della lama: | 37 mm |
| Lunghezza lama: | 185 mm |
| Lunghezza totale: | 320 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Rengas |
| Numero di strati: | 63 |
| Peso: | 120 g |
| Spessore lama: | 1,9 mm |
| Struttura della lama: | Damasco |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
Manufacturer
DICTUM
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| Name: | DICTUM |
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