Sekiryu Hocho, Santoku (couteau polyvalent)
Art. No.:
725296
Brand:
DICTUM
24,90 €* 20,92 €*
per pièce
Product mid January 2027 Available
- Affûtage Double biseau
- Dureté 52-56 HRC
- Epaisseur de lame 1,5 mm
- Fabrication Fabrication industrielle
- Inoxydable Oui
Description
Le Sekiryu Hocho est un couteau d'entrée de gamme pratique pour une utilisation quotidienne en cuisine. La lame est en acier inoxydable SUS420J2, un acier relativement doux (dureté 52-56 HRC) qui peut être affûté facilement et qui convient particulièrement bien aux débutants. Le manche est fabriqué en bois de magnolia non traité de couleur claire, et offre une prise en main agréable. Une virole en plastique renforce la transition entre le manche et la lame.
Les Sekiryu Hocho sont de bons modèles de base pour apprendre à utiliser les couteaux japonais.
- Lames en acier inoxydable, faciles à entretenir et adaptées à une utilisation quotidienne
- Aisément ré-aiguisables
- Très bon rapport qualité / prix
- Formes de lames classiques
- Agréablement équilibrées et faciles à manipuler
- Tolèrent de petites erreurs dans la technique de coupe, idéales pour s’initier aux techniques de découpes japonaises
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 52-56 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,5 mm |
| Fabrication: | Fabrication industrielle |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 40 mm |
| Longueur de lame: | 170 mm |
| Longueur hors tout: | 300 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 110 g |
| Structure de la lame: | Acier simple |
| Type: | Santoku (couteau polyvalent) |
| Âme de coupe en acier: | 420J2-Acier inoxydable |
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 52-56 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,5 mm |
| Fabrication: | Fabrication industrielle |
| Inoxydable: | Oui |
| Largeur de lame: | 40 mm |
| Longueur de lame: | 170 mm |
| Longueur hors tout: | 300 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 110 g |
| Structure de la lame: | Acier simple |
| Type: | Santoku (couteau polyvalent) |
| Âme de coupe en acier: | 420J2-Acier inoxydable |
Matching
Manufacturer
DICTUM
DICTUM développe des produits axés sur la fonctionnalité, la qualité et la durabilité.
Depuis plus de 170 ans, notre entreprise applique à la fabrication de ses produits une philosophie basée sur :
- Esthétique fonctionnelle de haut niveau
- Une ergonomie performante
- Sélection rigoureuse des matériaux
- Des relations commerciales suivies avec ses fabricants et fournisseurs
-
Accompagnement de l'utilisation des produits grâce à des services complets, notamment un service de pièces détachées
DICTUM, c’est bien plus que des outils…
| Name: | DICTUM |
|---|---|
| Postal address: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Homepage: | https://www.dictum.com |
| E-mail address: | info@dictum.com |
| Phone: | +49 (0)9931 4058-100 |
