Sakai Hocho, manche marron, Gyuto (couteau à viande et à poisson), 140 mm
Art. No.:
708273
Brand:
DICTUM
124,00 €* 104,20 €*
per pièce
Item not available until further notice.
- Affûtage Double biseau
- Dureté 60 HRC
- Epaisseur de lame 1,8 mm
- Fabrication Fabrication artisanale
- Inoxydable Oui
Description
Couteaux japonais de design occidental, simples d'entretien. L’âme en acier VG-10 est entouré de 16 couches d'acier Suminagashi inoxydable. La structure de martelage dans la partie supérieure de la lame n’est pas qu’un aspect phare du point de vue visuel, mais elle empêche également la matière à couper de coller à la lame. Les plaquettes de manche en bois de bouleau stratifié sont trois fois rivetés en inox avec la soie et se terminent par une mitre en acier spécial inoxydable. Inoxydable, dureté 60 HRC, affûtage bilatéral.
Design occidental Hocho
La combinaison de la qualité des lames japonaises et de la technique culinaire occidentale permet d'obtenir des outils de coupe de grande qualité. Agréables à tenir en main, remarquablement tranchants, mais faciles à entretenir.
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,8 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 140 mm |
| Longueur hors tout: | 245 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de pakka |
| Nombre de couches: | 17 |
| Poids: | 90 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 60 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,8 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 140 mm |
| Longueur hors tout: | 245 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de pakka |
| Nombre de couches: | 17 |
| Poids: | 90 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
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Accompagnement de l'utilisation des produits grâce à des services complets, notamment un service de pièces détachées
DICTUM, c’est bien plus que des outils…
| Name: | DICTUM |
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