Gamme de couteaux DICTUM » Klassik «, Gyuto (couteau à viande et à poisson), 12
Esthétique classique, technique traditionnelle
Des lames en Damas traditionnel parfait, et des manches équilibrés de manière optimale en bois stratifié brun. C'est ainsi que naît une esthétique classique pour la pratique quotidienne, grâce à une technique traditionnelle. Lames à 32 couches en acier Suminagashi avec une âme en acier VG-10. Inoxydable. Lame trempée à 62 HRC, affûtage bilatéral.
Design occidental Hocho
La combinaison de la qualité des lames japonaises et de la technique culinaire occidentale permet d'obtenir des outils de coupe de grande qualité. Agréables à tenir en main, remarquablement tranchants, mais faciles à entretenir.
DICTUM
DICTUM réalise avec conviction des produits durables ne contenant aucune substance nocive pour l'environnement ou pour la santé.
Depuis plus de 170 ans, notre entreprise applique à la fabrication de ses produits une philosophie basée sur :
- Une esthétique fonctionnelle maximale
- Une ergonomie performante
- Des matériaux haut de gamme
- Des relations commerciales suivies avec ses fabricants et fournisseurs
- Une durée de vie élevée des produits obtenue grâce à une large gamme de services :
Affûtage
Montage de manches/poignées
Service de pièces de rechange
- Type Couteau à viande et à poisson Gyuto
- Structure de la lame Damas
- Longueur de lame 120 mm
- Epaisseur de lame 1.5 mm
- Largeur de lame 26 mm
- Longueur hors tout 220 mm
- Âme de coupe en acier VG-10
- Nombre de couches 33
- Inoxydable Yes
- Fabrication Fabrication artisanale
- Dureté 62 HRC
- Affûtage bilatéral
- Matériau du manche Bois de pakka
- Manualité Pour droitiers et gauchers
- Poids 70 g
| N° art. | 719292SV |
| Marque | DICTUM |
Accessoire
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