Cognée de charpentier Gränsfors modèle 1900, tranchant des deux côtés

En charpenterie, on emploie traditionnellement deux types de hachette :
pour les travaux d'assemblages et de rainures, on utilise la cognée avec sa lame symétrique, affûtée des deux côtés et son manche droit. Pour rectifier et rendre plan les souches et les poutres, on utilise la hachette de charpentier ou l'herminette à tête contrecoudée et généralement affûtée d'un côté seulement. Pour les deux opérations, on utilise des hachettes de forme intermédiaire.