Nashiji-Urushi Hocho, Santoku (couteau polyvalent)
Art. No.:
725242
Brand:
DICTUM
109,00 €* 91,60 €*
per pièce
Product early December 2026 Available
- Affûtage Double biseau
- Dureté 63 HRC
- Epaisseur de lame 2 mm
- Fabrication Fabrication artisanale
- Inoxydable Non
Description
Lame forgée à la main par Tadafusa
Le Nashiji-Urushi Hocho combine l'art traditionnel de la forge japonaise avec une esthétique intemporelle. La lame est fabriquée par la célèbre forge Tadafusa de Sanjo, au Japon, et séduit par sa fonctionnalité et sa longue durée de vie. La surface de la lame arbore une finition appelée Nashiji, une technique qui s'inspire de la structure fine et irrégulière d’une peau de poire. Cette texture légèrement rugueuse réduit la friction lors de la découpe et empêche la matière que l’on coupe de coller à la lame. La lame à trois couches est composée d'une âme de tranchant en acier Papier bleu (Aogami) durcie à 63 HRC, entouré de couches extérieures inoxydables. Cette combinaison permet d'obtenir des performances de coupe excellentes tout en simplifiant l'entretien. Le manche de forme classique octogonale » Wa «, qui offre une ergonomie et un contrôle exceptionnels lors des travaux de coupe. Il est fabriqué en frêne local, un bois dur particulièrement robuste et élastique, doté d'une grande résistance aux chocs et d'une veinure marquante. Le double traitement à l'Urushi, une résine naturelle traditionnelle japonaise, protège de manière efficace le manche de l'humidité et de la saleté et lui confère une surface raffinée de tradition séculaire.
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 63 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 45 mm |
| Longueur de lame: | 165 mm |
| Longueur hors tout: | 285 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Frêne |
| Poids: | 140 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Santoku (couteau polyvalent) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Bleu |
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 63 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Non |
| Largeur de lame: | 45 mm |
| Longueur de lame: | 165 mm |
| Longueur hors tout: | 285 mm |
| Manualité: | Pour droitiers et gauchers |
| Matériau du manche : | Frêne |
| Poids: | 140 g |
| Structure de la lame: | 3 couches |
| Type: | Santoku (couteau polyvalent) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Bleu |
Matching
Manufacturer
DICTUM
DICTUM développe des produits axés sur la fonctionnalité, la qualité et la durabilité.
Depuis plus de 170 ans, notre entreprise applique à la fabrication de ses produits une philosophie basée sur :
- Esthétique fonctionnelle de haut niveau
- Une ergonomie performante
- Sélection rigoureuse des matériaux
- Des relations commerciales suivies avec ses fabricants et fournisseurs
-
Accompagnement de l'utilisation des produits grâce à des services complets, notamment un service de pièces détachées
DICTUM, c’est bien plus que des outils…
| Name: | DICTUM |
|---|---|
| Postal address: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Homepage: | https://www.dictum.com |
| E-mail address: | info@dictum.com |
| Phone: | +49 (0)9931 4058-100 |
