Nakagoshi Hocho, pour gauchers, Deba (couteau à poisson et à couperet)
N° d'art.:
719480
Marque:
Satoshi Nakagoshi
229,00 € 192,44 €
par pièce(s)
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- Affûtage Unilatéral
- Dureté 61 HRC
- Epaisseur de lame 8 mm
- Fabrication Forgé à la main
- Inoxydable Non
Description
Avec son fils, Satosho Nakagoshi forge dans son petit atelier de l'île de Shikoku ses couteaux de cuisine traditionnels japonais. La lame double couche, âme de coupe en acier-papier blanc affûté d'un côté pour gaucher. Le manche en bois de magnolia assure une bonne prise en main. Non inoxydable. Dureté 61 HRC.
Caractéristiques
| Affûtage: | Unilatéral |
|---|---|
| Dureté: | 61 HRC |
| Epaisseur de lame: | 8 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Non |
| Longueur de lame: | 180 mm |
| Longueur hors tout: | 330 mm |
| Manualité: | Gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 375 g |
| Structure de la lame: | 2 couches |
| Type: | Deba (Fisch- und Hackmesser) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Blanc |
Caractéristiques
| Affûtage: | Unilatéral |
|---|---|
| Dureté: | 61 HRC |
| Epaisseur de lame: | 8 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Non |
| Longueur de lame: | 180 mm |
| Longueur hors tout: | 330 mm |
| Manualité: | Gauchers |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 375 g |
| Structure de la lame: | 2 couches |
| Type: | Deba (Fisch- und Hackmesser) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Blanc |
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