Mikihisa Hocho, Ajikiri (petit couteau à poisson et à légumes), 90 mm
Art. No.:
719781
Brand:
Mikihisa
37,90 €* 31,85 €*
per pièce
Item available
- Affûtage Unilatéral
- Dureté 62 HRC
- Epaisseur de lame 2,6 mm
- Fabrication Fabrication artisanale
- Inoxydable Non
Description
La lame large de l'Ajikiri convient particulièrement pour la préparation de petits poissons, le nettoyage des légumes et des salades, ainsi que pour le hachage et la coupe des herbes.
Lame deux couches en acier papier blanc de Takefu, » brut de forge « et structure de surface forgée. Poignée en magnolia nature avec virole noire. Tranchant unilatéral pour droitier. Dureté 62 HRC, non inoxydable.
Properties
| Affûtage: | Unilatéral |
|---|---|
| Dureté: | 62 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2,6 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Non |
| Longueur de lame: | 90 mm |
| Longueur hors tout: | 200 mm |
| Manualité: | Droitier |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 75 g |
| Structure de la lame: | 2 couches |
| Type: | Ajikiri (petit couteau à poisson et à légumes) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Blanc |
Properties
| Affûtage: | Unilatéral |
|---|---|
| Dureté: | 62 HRC |
| Epaisseur de lame: | 2,6 mm |
| Fabrication: | Fabrication artisanale |
| Inoxydable: | Non |
| Longueur de lame: | 90 mm |
| Longueur hors tout: | 200 mm |
| Manualité: | Droitier |
| Matériau du manche : | Bois de magnolia |
| Poids: | 75 g |
| Structure de la lame: | 2 couches |
| Type: | Ajikiri (petit couteau à poisson et à légumes) |
| Âme de coupe en acier: | Acier Papier Blanc |
