Kamo Hocho, Gyuto (couteau à poisson et à viande), 185 mm
Art. No.:
719672
Brand:
DICTUM
263,00 €* 221,01 €*
per pièce
Product mid January 2027 Available
- Affûtage Double biseau
- Dureté 61 HRC
- Epaisseur de lame 1,9 mm
- Fabrication Forgé à la main
- Inoxydable Oui
Description
16 couches d'acier enveloppent l'âme de tranchant en acier coupant VG-10 et créent ainsi le motif attrayant Suminagashi. La poignée ronde en bois de santal a une couleur intéressante d'un ton brun-rouge, elle est terminée par une mitre noire en bois stratifié. Le forgeron Shiro Kamo s'est vu décerner le titre de » Maître de l'Artisanat Traditionnel « à l'âge de 45 ans. La lame inoxydable porte la signature du forgeron, dureté 61 HRC, tranchant bilatéral.
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 61 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,9 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 185 mm |
| Longueur hors tout: | 325 mm |
| Manualité: | Droitier |
| Matériau du manche : | Bois de santal |
| Nombre de couches: | 16 |
| Poids: | 135 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
Properties
| Affûtage: | Double biseau |
|---|---|
| Dureté: | 61 HRC |
| Epaisseur de lame: | 1,9 mm |
| Fabrication: | Forgé à la main |
| Inoxydable: | Oui |
| Longueur de lame: | 185 mm |
| Longueur hors tout: | 325 mm |
| Manualité: | Droitier |
| Matériau du manche : | Bois de santal |
| Nombre de couches: | 16 |
| Poids: | 135 g |
| Structure de la lame: | Damas |
| Type: | Gyuto (Fisch- und Fleischmesser) |
| Âme de coupe en acier: | VG-10 |
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DICTUM, c’est bien plus que des outils…
| Name: | DICTUM |
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