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Hachoir Saladini » Sellaio «, bois d’olivier

Description

Le » Coltello del sellaio « (couteau du sellier) est un couteau exceptionnel, chargé d’histoire. Inspiré de l'une des plus anciennes formes de couteau, il servait à l’origine à découper le cuir des selles. Sa lame incurvée en forme de faucille permet d’exercer une pression précise et de trancher de manière efficace, idéale pour les herbes, les légumes ou autres ingrédients délicats. La lame est en acier inoxydable AISI420B satiné, est inoxydable et se caractérise par une dureté de 56 HRC, ce qui la rend robuste, durable et facile à entretenir. Le manche robuste en bois d'olivier offre une prise agréable et confère au couteau son élégance naturelle. Livré avec un support en bois d'olivier qui fait de ce couteau non seulement un outil de cuisine pratique, mais lui confère aussi une esthétique élégante.

Properties

Affûtage: Double biseau
Dureté: 56 HRC
Epaisseur de lame: 2,9 mm
Fabrication: Forgé à la main
Inoxydable: Oui
Lieferumfang: Étui en bois
Longueur de lame: 190 mm
Manualité: Pour droitiers et gauchers
Matériau du manche : Bois d'olivier
Poids: 310 g
Structure de la lame: Acier simple
Type: Hachoirs
Âme de coupe en acier: 420

Properties

Affûtage: Double biseau
Dureté: 56 HRC
Epaisseur de lame: 2,9 mm
Fabrication: Forgé à la main
Inoxydable: Oui
Lieferumfang: Étui en bois
Longueur de lame: 190 mm
Manualité: Pour droitiers et gauchers
Matériau du manche : Bois d'olivier
Poids: 310 g
Structure de la lame: Acier simple
Type: Hachoirs
Âme de coupe en acier: 420

Manufacturer

Saladini

Le siège de Saladini se situe à Scarperia, une petite ville de Toscane, à une vingtaine de kilomètres de Florence. L’emblème de la ville est le Palazzo Pretorio, reconnaissable à sa tour caractéristique. Scarperia a été fondée le 8 septembre 1306 et est renommée pour sa longue tradition de fabrication de couteaux. Saladini s’est donné pour mission de faire perdurer cet artisanat séculaire. Avec beaucoup de soin et de passion, l’entreprise y fabrique des couteaux de poche, des couverts de table et des couteaux de cuisine, alliant précision artisanale et souci du détail, pour créer des pièces véritablement uniques.

Lorsque vous commandez chez nous

Développement et fabrication en interne

nous développons, fabriquons et perfectionnons constamment nos outils selon les normes les plus exigeantes

Contrôle qualité à chaque étape

analyse de l’acier et contrôle de dureté dans notre propre laboratoire, tests fonctionnels et contrôle de la qualité de fabrication réalisés par des experts

Plus de 175 ans d'expertise artisanale

depuis 1848, nous allions savoir-faire, tradition et outils d'exception provenant du monde entier

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