Microplane

De l'atelier bois à la cuisine

A l'origine, Microplane fabriquait des râpes pour la menuiserie. C'est une canadienne qui jeta les bases de la fabrication des ustensiles de cuisine, alors qu'elle voulait confectionner un gâteau. Comme elle en avait assez d'utiliser sa vieille râpe de cuisine émoussée, elle se servit d'une râpe à bois qu'elle avait trouvée dans la caisse à outils de de son mari et fut agréablement surprise du résultat. Le succès exceptionnel des produits Microplane repose sur un procédé de fabrication très complexe et perfectionné grâce à 40 années d'expérience. La technologie de photochimie utilisée, permet de créer des surfaces tranchantes, ultra-coupantes et à haute durabilité qui se distinguent des râpes estampées. Contrairement aux râpes traditionnelles, les râpes Microplane coupent les aliments sans les broyer, les zestes obtenus sont réguliers et dégagent tous leurs arômes et saveurs.