Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers | Cuisine / Livres de cuisine | Dictum

Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers

Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers

Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers

Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers

<span class="image--element" data-img-large="https://cdn.dictum.com/media/image/a0/9e/93/714344_02_P_WE_8_Messer_Handwerk_und_Kultur_des_K_chenmessers_WZ_jpg_c1_1280x1280.jpg" data-img-small="https://cdn.dictum.com/media/image/45/e4/2b/714344_02_P_WE_8_Messer_Handwerk_und_Kultur_des_K_chenmessers_WZ_jpg_c1_200x200.jpg" data-img-original="https://cdn.dictum.com/media/image/26/03/0f/714344_02_P_WE_8_Messer_Handwerk_und_Kultur_des_K_chenmessers_WZ_jpg_c1.jpg" data-alt="Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers"> <span class="image--media"> <picture> <img class="lazy" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" data-srcset="https://cdn.dictum.com/media/image/b8/70/06/714344_02_P_WE_8_Messer_Handwerk_und_Kultur_des_K_chenmessers_WZ_jpg_c1_430x430.jpg" alt="Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers" itemprop="image" /> </picture> <noscript> <img srcset="https://cdn.dictum.com/media/image/b8/70/06/714344_02_P_WE_8_Messer_Handwerk_und_Kultur_des_K_chenmessers_WZ_jpg_c1_430x430.jpg" alt="Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers" itemprop="image" />

Vorschau: Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers

Vorschau: Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers

Au travers de ses échanges avec des forgeurs de couteaux, des chefs cuisiniers et des...

Au travers de ses échanges avec des forgeurs de couteaux, des chefs cuisiniers et des collectionneurs, le journaliste culinaire Tin Hayward explore le monde des couteaux : leur design, leur fabrication et leur signification dans les différentes cuisines et cultures du monde. Hayward présente en détail plus de quarante sortes différentes de couteaux, depuis les lames allemandes en acier inoxydable jusqu´au Santoku japonais en acier Damas, en passant par le Chai Dao chinois. Il complète ces portraits par des conseils pratiques d´entretien des couteaux et par des techniques de tenue, coupe et affûtage.

plus

moins

Plus d'informations sur le fabricant

Sonstige

Sonstige

Acheter des produits Sonstige en ligne chez DICTUM.

Pages 224
Relié hardcover
Illustration env. 120 photos couleur
Format 160 x 240 mm
Langue German
Editeur Tim Hayward

N° art.

714344

Marque

-

Expédition immédiate, délai de livraison : 2 à 4 jours en Allemagne

28,00 € par pièce(s)

Prix T.T.C

+ frais de port

Imprimer

De nombreuses autres variantes

	Type		Prix		Quantité
	Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers N° art. 714344		28,00 €