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Nashiji Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson

De fines marques de marteau sur la patine de forgeage noire non traitée sur le haut de la lame...
De fines marques de marteau sur la patine de forgeage noire non traitée sur le haut de la lame donnent à ce couteau une apparence primitive. Les lames japonaises trois couches sont signées par le maître. L'acier papier blanc non inoxydable est utilisé pour la couche de tranchant, cet acier au carbone très pur se caractérise par le fort tranchant et la durabilité. Les couches externes sont inoxydables, ce qui facilite l'entretien. La poignée de forme ovale en bois de santal à rebord à doigt est agréable dans la main, elle est terminée par une mitre en bois stratifié. Tranchant des deux côtés, dureté 60 HRC, non-inoxydable.
     
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    • TypeGyuto
    • Longueur de lame180 mm
    • Epaisseur de lame1,8 mm
    • Longueur hors tout315 mm
    • Poids130 g
    N° art. 719684
    Marque Sonstige
    119,00 € 99,00 € par pièce(s)
    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
    Se souv.
    De nombreuses autres variantes
    Prix Quantité
    Gyuto, couteau à viande et poisson
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    N° art. 719684
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
      119,00 €
    99,00 €
     

     
     
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
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    N° art. 719680
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
    Type: Santoku
    Longueur de lame: 170 mm
      119,00 €
    99,00 €
     

     
     
    Petty, petit couteau universel
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    N° art. 719681
    Epaisseur de lame: 2,3 mm
    Type: Petty
    Longueur de lame: 85 mm
      84,00 €  

     
     
    Gyuto, couteau à viande et poisson
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    N° art. 719684
    Epaisseur de lame: 1,8 mm
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 180 mm
      119,00 €
    99,00 €
     

     
     

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