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Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, couteau polyvalent

Original et inaltéré

Lame trois couches à affûtage bilatéral Surface à structure de forge noire brûlée.
Lame trois couches à affûtage bilatéral Surface à structure de forge noire brûlée.
Shigefusa Hocho
Le maître Shigefusa réalise des couteaux de forme originale avec des matériaux inaltérés et suit ainsi le strict codex de l'esthétique traditionnelle japonaise. Avec une dévotion méditative, il crée dans son atelier des belles lames parmi les plus fines en suivant les méthodes du forgeron d'épées. Parmi elles, on trouve le soudage au feu des différentes couches dans une braise de charbon de bois, et le dressage de la lame avec le grattoir et enfin, l'affûtage et le polissage à la main sur un large choix de pierres à eau. Manche en bois de magnolia avec virole en corne de buffle. Âme de coupe en acier au carbone (V1), HRC 64, oxydable.
     
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    Shigefusa

    • TypeSantoku
    • Longueur de lame165 mm
    • Epaisseur de lame2,2 mm
    • Longueur hors tout310 mm
    • Poids155 g
     
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    N° art. 719665
    Marque Sonstige
    Expédition immédiate, délai de livraison : 1 à 3 jours en Allemagne
    249,00 € par pièce(s)
    Pass d'affûtage inclus, deux affûtages gratuits.
    Se souv.
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
    Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, Allzweckmesser
    N° art. 719665
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
    Type: Santoku
    Longueur de lame: 165 mm
      249,00 €  

     
     
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    Prix Quantité
    Santoku, couteau polyvalent
    Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, Allzweckmesser
    N° art. 719665
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
    Type: Santoku
    Longueur de lame: 165 mm
      249,00 €  

     
     
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    Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, Gemüsemesser
    N° art. 719206
    Epaisseur de lame: 2 mm
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 160 mm
      249,00 €  

     
     

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