Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, couteau polyvalent

Original et inaltéré

Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, couteau polyvalent

Original et inaltéré

61 couches, tranchant des deux côtés.
61 couches, tranchant des deux côtés.
Shigefusa Hocho
Le maître Shigefusa réalise des couteaux de forme originale avec des matériaux inaltérés et suit ainsi le strict codex de l'esthétique traditionnelle japonaise. Avec une dévotion méditative, il crée dans son atelier des belles lames parmi les plus fines en suivant les méthodes du forgeron d'épées. Parmi elles, on trouve le soudage au feu des différentes couches dans une braise de charbon de bois, et le dressage de la lame avec le grattoir et enfin, l'affûtage et le polissage à la main sur un large choix de pierres à eau. Manche en bois de magnolia avec virole en corne de buffle. Âme de coupe en acier au carbone (V1), HRC 64, oxydable.
     
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    Shigefusa

    • Type Bunka
    • Longueur de lame 165 mm
    • Epaisseur de lame 2,2 mm
    • Largeur de lame 47 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Poids 150 g
    • Âme de coupe en acier Acier au carbone
    • Affûtage des deux côtés
    • Matériau du manche Bois de magnolia
    N° art. 719137
    Marque Shigefusa
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    N° art. 719137
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2,2 mm
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    Type: Usuba
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