Couteau polyvalent, Bontenunryu Hocho » Kai «, Santoku

Couteau polyvalent, Bontenunryu Hocho » Kai «, Santoku

La série Bontenunryu » Kai « offre une combinaison unique de design japonais traditionnel et de...
La série Bontenunryu » Kai « offre une combinaison unique de design japonais traditionnel et de fonctionnalité moderne. L'intégration de nouveaux designs dans des textures traditionnelles crée un style néo-rétro qui se distingue des autres couteaux. Le design soigneusement conçu vise à obtenir une fonctionnalité maximale. Le motif Damas très expressif de la lame est obtenu à partir d’un total de /b> 63 couches d’acier pliées. La couche tranchante intermédiaire est en acier VG -10, un acier inoxydable de la plus grande qualité, qui se distingue par sa bonne tenue de coupe. Le manche octogonal haut de gamme attire également le regard. Il est fabriqué en bois de cognassier, avec une incrustation de résine bleue et une transition vers la lame en bois stratifié noir. Livraison en coffret cadeau. Inoxydable, trempée à 61 HRC.
     
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    Ryusen Hamono

    La forge Ryusen Hamono a été fondée en 1953 à Echizen City, préfecture de Fukui, au Japon, où des couteaux exclusifs sont fabriqués déjà dans la troisième génération, chacun étant unique en raison du travail manuel. Ryusen Hamono a été la première entreprise qui a reçu le titre de » Dentouteki Kougeihin «, prix décerné par la Chambre de commerce et d'industrie japonaise pour les produits de fabrication traditionnelle.

    • Type Bunka
    • Longueur de lame 175 mm
    • Epaisseur de lame 2,0 mm
    • Largeur de lame 42 mm
    • Longueur hors tout 310 mm
    • Poids 140 g
    • Âme de coupe en acier VG-10, inoxydable
    • Affûtage des deux côtés
    • Matériau du manche Bois de cognassier
    N° art. 725120
    Marque -
    Pré-commander maintenant- Article Début Juin 2024 disponible
    319,00 € par pièce(s)

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    Couteau polyvalent Santoku
    Couteau polyvalent, Bontenunryu Hocho » Kai «, Santoku
    N° art. 725120
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 175 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
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    Couteau polyvalent Santoku
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    N° art. 725120
    Type: Bunka
    Longueur de lame: 175 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      319,00 €  
    Couteau à légumes, Usuba
    Couteau à légumes, Bontenunryu Hocho » Kai «, Usuba
    N° art. 725121
    Type: Usuba
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      319,00 €  
    Petit couteau universel Petty
    Petit couteau universel, Bontenunryu Hocho » Kai «, Petty
    N° art. 725122
    Type: Petty
    Longueur de lame: 135 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      234,00 €  
    Couteau à viande et à poisson Gyuto
    Couteau à viande et à poisson, Bontenunryu Hocho » Kai «, Gyuto
    N° art. 725123
    Type: Gyuto
    Longueur de lame: 210 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      359,00 €  
    Couteau mince à viande et à poisson, Sujihiki
    Couteau à viande et à poisson, Bontenunryu Hocho » Kai «, Sujihiki (Kiritsuke)
    N° art. 725124
    Type: Sujihiki
    Longueur de lame: 270 mm
    Epaisseur de lame: 2,0 mm
      539,00 €  
    Jeu
    Jeu de couteaux, Bontenunryu Hocho » Kai «, 2 pièces Prix avantageux
    N° art. 725125
    Type: Jeu, 2 pièces
      499,00 €