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Suimon Hocho, bois de santal, Santoku, couteau polyvalent

La lame à dessin richement contrasté en acier damas japonais se compose d'en tout 73 couches et a...
La lame à dessin richement contrasté en acier damas japonais se compose d'en tout 73 couches et a été polie avec beaucoup de soin pour un brillant élevé. L'acier SKD11* fortement allié est utilisé pour la l'âme de coupe, et le quota élevé de carbone lui garantit un tranchant et une tenue de coupe exceptionnels. L'acier du noyau est enveloppé de chaque côté par 36 couches de nickel pur et d'acier inoxydable (SUS 410), ce qui confère à la lame un dessin très riche en contraste et sa résistance à la rupture et à l'oxydation. Le look parfait du couteau japonais est complété par une poignée de santal, qui est terminée par une mitre en bois stratifié. Lame avec signature, Dureté 63 HRC. Résistant à la corrosion, tranchant des deux côtés.
* Composition de l'acier : C = 1,6 / Cr = 13 / Mo = 1 / V = 0,4 (en %)
     
    plus
    moins
    • Type Santoku
    • Longueur de lame 165 mm
    • Epaisseur de lame 2 mm
    • Longueur hors tout 305 mm
    • Poids 125 g
     
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    N° art. 719497
    Marque Sonstige
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    N° art. 719497
    Type: Santoku
    Longueur de lame: 165 mm
    Epaisseur de lame: 2 mm
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