Couteau pliant Saji Petty
Couteau pliant Saji Petty
Takeshi Saji est l'un des maîtres-forgerons les plus réputés de Takefu, le village de couteliers....
Takeshi Saji est l'un des maîtres-forgerons les plus réputés de Takefu, le village de couteliers. Pour ce couteau pliant japonais, des plaquettes de poignée noires en G10 légèrement structuré ont été utilisées et montées sur des platines en acier inoxydable. Le matériau est très dur et résistant, et présente une surface structurée qui procure une prise en main antidérapante. La lame composée de 31 couches en tout est verrouillée par un mécanisme de sécurité de type "liner lock". L'âme de coupe en SG-2 réalisée par métallurgie des poudres confère au couteau un tranchant et une tenue de coupe extraordinaires. Avec œillet d'attache, lame inoxydable, dureté 63 HRC.
Takefu Knife Village
Le Takefu Knife Village est une Coopérative de forgerons. La tradition de l'art de la forge est présente là-bas depuis près de 700 ans. Dans ce petit village qui se trouve dans la province de Fukui, un petit groupe d'excellents Maîtres Forgerons fabrique, dans leurs ateliers, des couteaux de grande qualité et en petits nombres. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi créés à la main avec les meilleurs matériaux.
Saji
- Longueur de lame 105 mm
- Epaisseur de lame 2,3 mm
- Largeur de lame 24 mm
- Longueur hors tout 235 mm
- Poids 120 g
- Âme de coupe en acier SG-2, inoxydable
- Affûtage bilatéral
- Matériau du manche G10
| N° art. | 719859 |
| Marque | Saji |
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